1

Crvena domaća kobasica sa ljutom paprikom

Napravite sami omiljenu mesnu prerađevinu!

Sastojci:

- 5 kg mlevenog mesa
- 2 glavice belog luka
- 6 komada suvih crvenih ljutih papričica
- so, biber, crvena mlevena paprika
- 3-4 kašičice šećera
- 1 paket svinjskih creva

Priprema:

Meso iseckati na sitne komade ili kockice. Samleti na mašini za meso ljute papričice i 2 glavice očišćenog belog luka, pa staviti u 2-3 dl vode. U meso zatim dodati so, biber i mlevenu crvenu papriku i  2-3 šake soli. Bibera i paprike otprilike po 100 g kao i šećera. Zatim se doda ona voda sa belim lukom i feferonama mlevenim. Dobro se izmeša i ostavi na hladnome preko noći. Ako se kobasice stavljaju na dim onda se samo doda voda u kojoj je bio natopljen beli luk i ljute feferone. Sutradan se prave kobasice. Meso se opet dobro izmeša, i ako je potrebno doda se još malo hladne vode. Prvo natopiti creva u mlaku vodu, a na mašinu za mlevenje mesa stavi se nastavak za pravljenje kobasica. Meso se melje i direktno ide u creva.

Da se isproba ukus prvo samelješ mesa za jednu pljeskavicu i staviš u tiganj i ispržiš. Kada se proba vidi se, da li treba dodati, i koji zacin. Ako treba dodati nesto, opet dobro izmješajte i punite creva. Posle toga, po želji dalja obrada, dimljenje, prženje ili pečenje na roštilju.

(Telegraf.rs)

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Tagovi: beli-luk biber kobasica ljute-papricice mlevena-paprika mleveno-meso secer so svinjska-creva
Najnoviji komentari
  • Н
    Н. С

    Е, што му даде рецепт немам речи.

Slane štrudlice sa spanaćem i feta sirom

Kiflice sa svežim kvascem punjene šunkom i sirom

Rolnice od slanine i tikvica

Musaka od krompira sa mlevenim mesom i pečurkama

Lisnato testo punjeno seckanim mesom

Marinirani svinjski ražnjići s kikiriki sosom

Sarajevski ćevap od junećeg i jagnjećeg mesa

Burger od pilećih fileta sa alevom paprikom

Zdrava krem supa od paškanata i pavlake za kuvanje

Crni hleb sa integralnim i ražanim brašnom

Riblji fileti zapečeni u rerni

Musaka od krompira i tikvica sa pavlakom za kuvanje

Svinjska pečenica sa povrćem i maslinovim uljem

Letnja kisela salata od domaćeg povrća

Pica sa dimljenom slaninom i zelenim maslinama

Sočna marinirana piletina na roštilju

Kako da dimite i osušite filete ribe, bez pušnice?

Domaći tortelini s filom od parmezana

Lepe i jednostavne šarene špagete

Lazanje od povrća, sa rendanim parmezanom

Zelena dugačka boranija na francuski način

Vegetarijanska paelja sa belim vinom

Hrskavi kroasani od svežeg kvasca i kisele pavlake

Sveže pečurke pečene na žaru ili gril-tiganju

Pica pužići od lisnatog testa i šunke

Zdrave grilovane tikvice sa čili papričicama

Preukusno carsko meso iz rerne

Spremite omlet u rerni!

Sočan svinjski but sa senfom i medom

Preukusna i zdrava bela čorba od tikvica