7

Ko kupuje voće koje čuvaju u hladnjačama i po dve i po godine? Otvorili smo veliko pitanje (FOTO)

- A kakav je ukus jabuke koja je u hladnjači bila dve godine? "Ima ukus kartona" - kaže uzgajivač jabuke

Svetski proizvođači jabuka ovo voće nekada u hladnjačama čuvaju i po dve godine, a onda ga prodaju, kaže za Telegraf šumadijski proizvođač i izvoznik jabuka. U Srbiji se jabuka u hladnjačama, nakon berbe u septembru, čuva uglavnom do maja, eventualno juna.

Srpski voćari prodaju i opale jabuke i to po četiri puta većoj ceni nego ranije, zbog mraza u Evropi! (FOTO)

A kakav je ukus jabuke koja je u hladnjači bila dve godine? "Ima ukus kartona", kaže ovaj proizvođač i izvoznik.

CENA NAJNIŽA TOKOM BERBE

- Cena jabuka najniža je u berbi. Svi veliki proizvođači imaju hladnjače i gledaju jabuku da prodaju kasnije, kada cena skače, pred Novu godinu, u januaru, u maju. Kada jedne godine jabuka dobro rodi svi je imaju, a ne mogu svi da je prodaju ni tokom zime, ni tokom proleća. Onda stiže nova berba, a jabuka ima još iz prošlogodišnje. Ipak, desi se da sledeća berba bude loša, pa se može sve prodati i ona jabuka koja već dve godine stoji u hladnjači - svedoči ovaj voćar.

Foto: Telegraf

"KARTON" KOJI KUPUJU AMERIKANCI

On kaže da ovakve jabuke imaju "ukus kartona", ali da i takve imaju kupce, a to su uglavnom Amerikanci. Oni voće biraju više čulom vida nego čulom ukusa, kaže ovaj voćar.

- Da se razumemo, moderne tehnologije omogućavaju da te jabuke i posle dve godine izgledaju odlično. Još ako su prva klasa! To što nemaju nikakav ukus je stvar druge priče. Kupci iz većine država Evropske unije i Amerike biraju očima. Izuzetak su Francuzi, koji ipak traže da voće ima neki ukus - kaže ovaj iskusni voćar.

Foto: Telegraf

On objašnjava da se jabuke po dve godine mogu čuvati u specijalnim hladnjačama iz kojih je izvučen kiseonik. Ipak, kada se takva hladnjača jednom otvori, jabuke se moraju prodati odmah, nema ponovnog zatvaranja.

ZA JABUKE UVEK IMA KUPCA

Jabuka je voće koje uvek ima tržište i može da se čuva duže vreme, čak i u običnim uslovima, ali na nižim temperaturama može da opstane i do aprila ili maja. Tako se čuva sorta "ajdared". Ipak, vremenom se javila potreba da se period za čuvanje jabuka produži.

Foto-ilustracija: Profimedia

Krenulo se sa smanjivanjem procenta kiseonika u komori, od tri odsto, preko dva, do samo jedan odsto kiseonika. Suština je uvek bila smanjiti procenat kiseonika u komori, da bi jabuka manje "disala" i time proizvodila manju količinu ugljen dioksida.

On je u komori taj koji pravi problem, jer njegova veća prisutnost utiče da jabuka bude sve više smeđa i dovodi do fermentacije i vrenja, usled čuvanja.

Daljinac

(M. Raca)

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Tagovi: jabuke hladnjaca proizvodjac berba cuvanje voce
Najnoviji komentari
  • И
    игњет

    Тек се сад сетили да до објавите. Прије смо јели наранџе и до пет година старе! То није ништа ново

  • H
    Hm

    U Svajcarskoj kupis bilo koje voce izuzev jabuka i banana i za tri dana se ubudja a isto se desava i sa paradajzom. Prvo sve je iz hladnjaca a drugo u prodavnicama ga besomucno fajtaju vodom da izgleda svezije.

  • C
    chamdzija

    Uvozna roba se kontrolise prilikom uvoza i ide na sanitarni pregled, uglavnom se zna sta je kriticno i to je ok, domaca roba je zlo! Ja radim na kvantaskoj pijaci u beogradu i provereno znam da domacu robu niko ne kontrolise, proizvodjacima (seljacima) nije bitno kolika je karenca, njima je bitna samo zarada pa rokaju hemiju bez ikakve kontrole i to prodaju, sami sebe trujemo, zato je kancer toliko ucestao

Nepoznat detalj Kneletovog života: Pre smrti je uradio nešto ispred Ostroga što su svi momci iz podzemlja morali da ponove (FOTO)

OVA SRPKINJA MESEČNO "RODI" DVE BEBE: O Ireni Petrović priča CEO SVET! (VIDEO) (FOTO)

Nema više čekanja na operaciju u pet ustanova: Proradio softver koji sprečava višestruke prijave

TV PRESEK U 10: KPS ima informacije o vlasniku vozila iz kojeg je pucano na Ivanovića; Brnabić: Pokrenućemo sopstvenu istragu (VIDEO)

Ivanović će počivati u Aleji zaslužnih građana: Sahrana sutra na Novom groblju

Pucali su u moje srce, pucali su u Bogdanovog tatu, pucali su u sve nas: I kamen bi zaplakao od statusa Oliverove supruge na Fejsbuku

Današnja vremenska prognoza (17. januar 2018): Tokom dana kiša, uveče zahlađenje sa snegom

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za sredu, 17. januar 2018. godine

Pored Begeja drveće ne može da izraste, jer građani uništavaju sadnice: Njih 200 nikada neće postati velika stabla

Ako želite sreću u ljubavi i mnogo novca, nabavite ovu biljku: Svaka srpska kuća trebalo bi da je ima

Tuga u Kosovskoj Mitrovici: Sveće i cveće za Olivera Ivanovića, okupljaju se prijatelji ispred stranke (FOTO)

TV PRESEK U 17: Policija pronašla dokaze koji će se koristiti u daljem toku istrage ubistva Ivanovića; EU izrazila saučešće porodici Ivanović i osudila ubistvo (VIDEO)

Srbi hodaju Kosovom i plaču: Jedni drugima izjavljuju saučešće (VIDEO)

Fantastični uspeh srpske policije: Sklonjeno 4 tone droge sa ulica, ovo su najbolji rezultati u poslednjih 10 godina (VIDEO)

Ovo je prvo ekološko selo koje se bavi turizmom, a to nije jedino što ga čini posebnim: U njemu se nalazi čak 5 muzeja! (FOTO)

TV PRESEK U 10: Ubijen Oliver Ivanović u Kosovskoj Mitrovici; Đoković trijumfovao u meču protiv Janga (VIDEO)

Alarmantno: Broj obolelih od malih boginja prešao prvu hiljadu

Današnja vremenska prognoza (16. januar 2018): Očekuje nas kiša koja će se lediti pri tlu

Izgradili crkvu, ali nemaju put do nje: To nije jedini apsurd - u ovom selu čak i struju dovode iz susednog mesta (FOTO)

Stravična situacija kod Lukovske Banje: Sleteo autobus zbog snega, putnici se smrzavali dok su pešačili 10 kilometara

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za utorak, 16. januar 2018. godine

Telegraf istražuje: Ovo su najtraženiji kursevi u Srbiji - samo jedan košta 30.000 dinara, a isplati se već posle prve plate (FOTO)

Čuvajte se, stiže nam ledena kiša: Evo kada počinje u svim delovima Srbije (FOTO)

Trka neosedlanih konja u Mokrinu: Nikola Simić najhrabriji jahač na Bakarnoj ćupriji (FOTO)

Mima je objavila fotografiju na Fejsbuku i sada je najpoželjnija žena u Srbiji: Svi bi da je ožene, i pitaju se ko je misteriozna brineta (FOTO)

Najveseliji grad u Srbiji, od danas: Deca jedva čekaju da izađu na sneg, sankanje i skijanje može da počne! (FOTO)

Beograđanka Marina se udala i otišla na selo: Brzo je pobegla glavom bez obzira i sada otvoreno priča o torturi koju je doživela

Za dva puna džaka limenki dobije 50 dinara: Goranu je pešačenje od 10 kilometara jedini način da svakog dana zaradi za hleb (FOTO)

Već sutra se vraća januarsko proleće, do 10 stepeni u plusu: Da li ćemo uopšte ove godine imati zimu? (FOTO)

TV PRESEK U 14: Premijer Zemlje izlazećeg Sunca u poseti Srbiji; Čavić demantovao da je na listi SNS za beogradske izbore (VIDEO)

APSURD: Žiteljima iz okoline Smederevske Palanke odbijaju od penzija zbog duga za đubre

Od utorka u prodaji zbirke zadataka iz srpskog i matematike: Kreću pripreme za malu maturu

Milanova gozba pod vedrim nebom i Leo usred pustinje u blatu: Praznične slike srpskih kamiondžija ostavljaju bez daha (FOTO)

Kolaps na železnici: Prekid saobraćaja na pruzi Beograd - Bar

HITNO: Manjak krvi u Vojvodini, traže se ove dve grupe. Evo kakva je situacija u ostatku Srbije

Slaviša iz Sovljaka je obišao svet zahvaljujući kuvarskom umeću, a želeo je samo da bude glumac u svom rodnom mestu (FOTO)

Vozači, ove godine ipak NE MORATE da menjate tablice i saobraćajnu dozvolu, osim ako ne pripadate ovoj grupi

TV PRESEK U 10: Vučića povredile Amfilohijeve reči, ali neće da mu odgovori; Đoković predlaže da se poveća nagradni fond za tenisere (VIDEO)

Crnogorci žele da otmu Ostrog od SPC: Traže od države da vrati "otetu crkvenu imovinu"

Čuli su se jezivi krici, čovek se peo uz zid: Ispovest srpskog sveštenika koji je prisustvovao isterivanju đavola u poznatom manastiru

Srbija treba da bude ponosna na ''Zojin zakon'': Kod nas je on donet pre 3 godine, a sada će poslužiti i kao model za EU

Današnja vremenska prognoza (15. januar 2018): Konačno sneg, temperatura neće prelaziti 1 stepen