Najveća greška koju pravite sa belim lukom i tako ubijate njegova antikancerogena dejstva

Sledeći put sačekajte barem 15 minuta pošto iseckate luk

Odmah "bacate" beli luk u šerpu čim ga očistite? Greška!

Najbolji način da dobijete sve antikancerogene sastojke iz luka jeste da ga iseckate na sitne komadice, te da sačekate minimum 15 minuta pre nego što ga skuvate.

Preporučujemo

Zašto?

Upravo je to vreme potrebno enzimu koji se nalazi u luku da se pomeša i deluje u kombinaciji sa ostalim sastojcima luka i tako proizvede alicin.

Alicin je sastojak koji se povezuje sa prevencijom kancera, a nagla zagrejanost upravo uništava ovaj enzim od kog nastaje alicin.

Zato je najbolje da sačekate 10 do 15 minuta pre nego što ga skuvate.

(Telegraf.rs)