3

TELEGRAF OTKRIVA: Najskuplji sir na svetu proizvodi se u Srbiji, kilogram košta 1.000 evra! (FOTO)

Za jedan kilogram delikatesa "pule", koji se proizvodi u rezervatu prirode "Zasavica", treba čak 25 litara mleka od magarice. - Napravićemo svetski hit od ovog sira - poručuje Slobodan Simić

Zasavica - Najskuplji sir na svetu

KILO SIRA KO POLOVAN "JUGIĆ"! Kada je Slobodan Simić, upravnik prirodnog rezervata "Zasavica", pre desetak godina išao po Srbiji i kupovao magarce, svi su mu se smejali. Danas se zbog toga kaju. Jer, Sloba je znao šta radi - zato danas na svom imanju proizvodi najskuplji sir na svetu – "pule", za čiji kilogram treba izdvojiti neverovatnih 1.000 evra.

Prvi sir od magarećeg mleka, sušen na dimu u pušnici, a proizveden na "Zasavici", promovisan je prvi put na Međunarodnom sajmu turizma u Beogradu.

Sir smo, po magarećem mladuncu, nazvali "pule“. Ovaj ekskluzivni sir ćemo proizvoditi po narudžbini, a kilogram će koštati 1.000 evra. Do sada je najskuplji sir bio od mleka losa, on košta 500 evra, ali je tražen. A ovaj naš magareći je mnogo bolji – kaže Slobodan Simić za Telegraf.

Iako cena deluje papreno, Simić kaže da vredi svakog evra, jer za jedan kilogram sira treba izmusti 25 litara mleka, što je količina mleka koja se od jedne magarice namuze za pola godine. Primera radi, od jedne dnevne muže na "Zasavici" dobije se tek tri-četiri litara mleka.

– O hranljivosti magarećeg mleka da ne pričam, to je naučna činjenica. Magareće mleko je slično majčinom, sadrži alergene, ima jedan odsto mlečne masti, sadrži 60 puta više vitamina C nego kravlje mleko, i zato se pije isključivo sirovo kako kuvanjem ne bi izgubilo svoje kvalitetne sastojke. Dok se u svetu o magarcu pišu studije, mi smo ga kao pomodari odbacili. Još se u nekim banatskim selima može naći poneko grlo, a mi na "Zasavici" želimo da od srpskog i banatskog magarca, ukrštanjem, stvorimo svetski brend. Trajaće, ali vredi biti strpljiv – priča Slobodan Simić, koji se priseća kako su mnogi sumnjali u njegove ideje od početka, pa ih je kasnije razuverio.

Danas u torovima i štalama ima 120 magarica. Prve životinje je kupovao po Raškoj oblasti i Makedoniji za 150 evra.

- Shvatio sam vrednost ovih životinja kada sam u Italiji, Holandiji i Francuskoj video da su sačuvali 14 rasa, da o njima govore s poštovanjem, da od magarećeg mleka prave pomade za lice i sapun za ruke, da Belgijanci od magarećeg mleka prave liker. Onda sam se setio priča da se, ovde u Sremu, mlekom od magarice lečio magareći kašalj, da su deca prezdravljala, a da smo mi našeg magarca odbacili kao glupu i lenju životinju, a kašalj nam sve češće prerasta u bronhitis i astmu, od kojih se naročito pati u Vojvodini - objašnjava upravnik "Zasavice".

Pored magaraca, na ovom imanju on uzgaja i izvorne domaće vrste stoke, poput podolskog govečeta, sremske mangulice, bosanskog brdskog konja. Njih je sada skoro nemoguće naći bilo gde sem na "Zasavici". Prvi je u Srbiji počeo uzgoj mangulica, već zaboravljene "sremske lase", čije meso i slanina nemaju štetnog holesterola, i sada prodaje meso, kobasice i kulen od mangulice tri-četiri puta skuplje nego isti proizvod od tovljenih svinja. Lane je u saradnji sa stručnjacima proizveo pomadu za lice i sapun od mleka magarice. Sada je na redu dimljeni sir od mleka magarice, specijalitet kakav niko ne proizvodi.

- Brzo će naš dimljeni magareći sir biti poslastica i nosiće epitet "najbolje iz Srbije“. Ne bio ja Baća sa "Zasavice" ako tako ne bude - poručuje Slobodan Simić.

Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Slobodan Simić, upravnik rezervata Zasavica
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu
Zasavica - Najskuplji sir na svetu

(B. T.)

Tagovi: Pule, Sir, Slobodan Simić, Zasavica

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (3)
Poređaj komentare:
  • K
    Karudijan

    Bravo! Mi smo narod stoka, ne umemo da se bavimo pravim stvarima, sve nam je glupo. Da imamo drzavu, pa da ukaze na pravi put, ovako... ALi, jos jednom bravo za gospodina Slobodana!

  • P
    Philip Stark

    Ti nećeš sigurno. A ni ja. Ali postoje ljudi koji će za to dati enormne pare. Kao i za jaja beluge, uostalom, koja su pritom meni odvratna.

  • V
    vlada

    Pa moze da proizvodi najskuplji sir na svetu i moze da trazi i 10.000eura po kilogramu ali ko ce da kupi to.

Hrvat se zaljubio u Srpkinju i sad žele da žive zajedno: Pitali su ljude u kojoj zemlji bi trebalo da započnu novi život

Velike promene u sudstvu: Ako se stranke dogovore, nema sudskih taksi

Goran iz Kosjerića ima dva ispita do diplome, ali "papir" neće dobiti, jer je samo jedan ipit polagao čak 19 puta i - pao

"Dobro jutro, lepotice": Doktor Batak izuo patiku u gradskoj skupštini i podigao nogu na stolicu, pa glasao protiv svoje stranke

Miholjsko leto posustaje, danas se prišunjava hladna i nezgodna jesen: Oblačno sa jakim vetrom, ponegde kišovito

Vlada Srbije ima novi moderni sajt

Mladen (15) je žrtva vršnjačkog nasilja: On je svoju tužnu priču preneo na scenu i sada je najbolji mladi glumac u regionu (FOTO)

Najstrašnija reč koja može da se nađe na kolima Hitne pomoći

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za sredu, 14. novembar 2018. godine

Nikad viđena Arkanova fotografija: Vojin Ražnatović podelio porodičnu uspomenu ispred manastira Ostrog (FOTO)

Kriminalistička policija dobila 322 vozila: Dobra oprema i tehnika ključna za rešavanje nasloženijih krivičnih dela (VIDEO)

U toku je prijavljivanje za predavanje: Šta sve morate da znate o arhiviranju, elektronskim dokumentima i digitalizaciji arhive

Reakcija ministra Trivana na proteste zbog malih hidroelektrana: "Za Staru planinu imate 63 zahteva, pa to nije normalno"

Po baku (87) u vranjskoj bolnici niko od šestoro dece nije došao, a rok za čekanje je istekao: Kakva sudbina je sad čeka?

"Pitate se ko je ubio Olivera Ivanovića, a zašto niste oduzeli licencu doktoru smrti?": Teške reči majke Ognjena (8) koji je preminuo zbog sepse

Šta misli Branislav Princip o motivu svog pretka Gavrila i posledicama? Kako je dogovorio susret u Sarajevu sa potomkom Franca Ferdinanda?

Oglasio se Dom zdravlja u Pećincima nakon smrti Bojana (15): Komisija utvrdila da je bio "samo jedan poziv", a šta se desilo u presudnih "samo 14 minuta"?

Nema više bahate vožnje i neplaćanja putarine na naplatnim rampama: Na auto-putu od Beograda do Niša postavlja se 56 kamera

Predstava "Srpska Ramonda" dirnula srca Srba u Americi: Prepuna sala ustala je na noge i zapevala "Tamo daleko", tekle i suze (VIDEO)

Hladno jutro smenjuje topao dan: Tokom večeri naoblačenje donosi pad temperature

Narodni heroj sa Stare planine nam je ispričao pretužnu priču grcajući u suzama! Sprečili su me da upalim sveću svom udavljenom detetu

Novosađani su počeli da lete na metlama: Omiljeni sport Harija Potera igraju i "nečarobnjaci" u Srbiji, imamo i ligu kvidiča (FOTO) (VIDEO)

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za utorak, 13. novembar 2018. godine

Na "ukletoj raskrsnici" se non-stop dešavaju saobraćajke koje odnose živote: Postoje 3 rešenja za najrizičnije mesto kod Kikinde (FOTO)

Vapaj majke male Nađe podržale su hiljade ljudi, ali joj se na protestu prodružila samo jedna osoba - njena drugarica

Preselila sam se na Maltu, mesečno zaradim platu za kojima Srbima treba 6 meseci: Budim se umorna i utrnula, ali nikad se neću vratiti

Težak kiks Bogoljuba Karića: Natalija Ramonda je bila švajcarska bolničarka koja je stradaloj srpskoj vojsci mnogo pomagala!? (FOTO)

Komentar jagodinskog intelektualca o rušenju zgrade Kulturnog centra: Ako tako nastavimo, uskoro nećemo imati ništa starije od 20 godina (FOTO) (VIDEO)

Srpsko i nemačko tužilaštvo nastavljaju udruženu borbu protiv međunarodnog kriminala: Zagorka Dolovac u poseti tužilaštvima Nemačke

"Ne okreći glavu" - ceo grad na nogama zbog dilera, hoće da očiste ulice od droge: Ujedinila ih je smrt Sofije (15) koju je ubio kobni ekstazi

Najlepša srpska kuća, tu su snimani "Koreni": Stara je 134 godine i krije priče koje se podudaraju sa porodicom Aćima Katića (FOTO)

Majka preminule male Nađe objasnila zašto je objavila status o Darku Laziću i lekarima koji je podelio Srbiju: Najavila je i protest ispred bolnice

Prvo se čuo pucanj, a onda dečji plač: Devojčicu (1) koju je lovac ranio iz puške spasila sreća i samo jedan predmet

Umalo tragedija na srpskoj svadbi: Hteo da pogodi jabuku pa ranio troje ljudi, među kojima je i dete (3)

Danas je Sveti kralj Milutin, najveći srpski ktitor i zadužbinar: Ako želite mir i spokoj, izgovorite ove moćne reči! (FOTO)

Svaki pedalj ovog zdanja budi najtužnija osećanja i seća na veliku tragediju: Posetili smo muzej "21. oktobar" u Kragujevcu (FOTO)

Još jedan lep i sunčan dan pred nama: Samo će u jednom delu zemlje biti potrebne deblje jakne

Mobilnom aplikacijom protiv kriminala: Građani Srbije će dojavama o tuđim prljavim poslovima moći da zarade 1.000 dolara

Babine vs baby shower: Ko i dalje peče pile i vezuje bebi crveni konac, a ko pre porođaja nosi poklone na urbanu Instagram žurku?

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za ponedeljak, 12. novembar 2018. godine

Napravila sam nalog na Tinderu i Baduu da proverim gde su momci i te srodne duše: Pronašla sam 11 ljudskih vrsta, trebalo je da se pravim gluplja

Bahatosti vozača nema kraja: Parkirali besne automobile na mesta za osobe sa invaliditetom