Od sledeće godine i mi ćemo jesti kvalitetniju čokoladu: Odlučeno koliko lešnika mora da ima đanduja i koliko mleka ide u mlečnu čokoladu

Pored kakao maslaca i mlečnih masti, tačno je određeno i koje još masnoće mogu da se koriste u proizvodnji čokolade

white chocolate - čokolada bela
Foto: pixabay.com

Novi pravilnici o omiljenim slatkišima, čokoladama su doneti, a počeće da se primenjuju 1. jula sledeće godine. Ovim pravilnicima uređuje se koliko tačno kakaoa mora da bude u različitim čokoladama da bi se tako zvale, što znači da više neće moći da nam uvaljuju kako table kao čokolade, ili mlečne čokolade kao crne.

Pravilnici stupaju na snagu odmah, ali je proizvođačima ostavljen rok od nešto više od godinu dana kako bi se novim pravilima prilagodili.

Pored kakao maslaca i mlečnih masti, tačno je određeno i koje još masnoće mogu da se koriste u proizvodnji čokolade. U pitanju su biljne masti kao što su bornejska mast, palmino ulje, sal, shea, kokum gurgu, koštice mangai kokosovo ulje. Sve ostalo je zabranjeno.

Čokolada, Foto: Pixabay.com

Kakao prah
- Proizvod dobijen od očišćenih, oljuštenih i prženih kakao zrna, koji sadrži najmanje 20 odsto kakao maslaca.

Čokoladni prah
- Proizvod koji se sastoji od mešavine kakao praha i šećera, a sadrži najmanje 32 odsto kakao praha.

Kakao tabla
- Proizvod koji sadrži najmanje 4 odsto suve mase kakaoa i 21 odsto masti.

Čokolada
- Proizvod dobijen od kakao proizvoda i šećera koji sadrži najmanje 35 odsto kakaoa

Bela čokolada, Foto: pixabay.com

"Đanduja – čokolada od lešnika"
- Proizvod dobijen od čokolade koja sadrži najmanje 32 odsto ukupne suve materije kakao delova. Na 100 grama proizvoda mora da bude od 20 do 40 grama lešnika

Mlečna čokolada
- Proizvod dobijen od kakao proizvoda, šećera i mleka ili mlečnih proizvoda. Mora da sadrži najmanje 25 odsto kakao delova i najmanje 14 odsto mleka.

Bela čokolada
- Proizvod dobijen od kakao maslaca, mleka ili mlečnih proizvoda i šećera koji sadrži najmanje 20 odsto kakao maslaca i najmanje 14 odsto mleka.

Punjena čokolada, čokolada sa
- Spoljašnji čokoladni deo čini najmanje 25 odsto ukupne mase.

Praline
- Proizvod veličine jednog zalogaja, u kome čokolada čini najmanje 25 odsto ukupne mase.

VIDEO: Čokolada od koje „boli glava“ koliko je dobra, ali i novčanik

(G. Avalić)

Tagovi: Čokolada, Kakao, mlečna čokolada, Pravilnik

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (4)
Poređaj komentare:
  • X
    X

    A što čekati sledeću godinu.

  • M
    Maja

    Pionir ima kvalitetne čokolade i za nijansu možda veću cenu baš zbog kvaliteta. Ali ljudi nemaju para za kvalitet, na žalost.

  • L
    Laki

    EUROKREM JE ZAKON!!

Ovo je TOP 10 najvećih donatora u Srbiji: Privrednici najšire ruke, daju i po nekoliko stotina hiljada evra za opšte dobro

Ugostitelji definitvno traže da bakšiš postane obavezan deo računa: Inicijativa stigla u ministarstva, a ovo je iznos koji traže

Oglasio se Huavei posle odluke Gugla

Cena kvadrata skače na neverovatnih 5.000 evra: U ovom gradu više neće moći da niču nove zgrade, ni kuće neće smeti da budu visoke

Južni krak Koridora 10 zvanično otvoren za saobraćaj! Vučić sa platoa mosta "Vrla" poručio: Ovo nadilazi naše snove (FOTO) (VIDEO)

Telekom Srbija osnažuje i pokreće IT preduzetnike

Sve je spremno za veliko otvaranje poslednjeg dela Koridora 10: Od sutra auto-putem kroz Grdeličku klisuru

Od centra Čačka do Lučana uskoro za 10 minuta: Predsednik Srbije najavio nove projekte (FOTO) (VIDEO)

Počela gradnja auto-puta od Preljine do Požege, Vučić najavio: Već od Svetog Nikole otvaranje nove deonice Koridora 11 (FOTO) (VIDEO)

Od 1. jula svako jaje imaće na ljusci odštampanu "ličnu kartu", brojeve i slova, a ovo je njihovo značenje

Nagrada "Moj izbor": Pošta Srbije omiljeni domaći brend, već dve godine zaredom. Postekspresu pripalo drugo mesto

Brnabić na sastanku sa šefom Misije MMF: Očekivani rast BDP-a za ovu godinu, ostaje 3,5 odsto

Nikad jeftinije povratne karte do Rima, Tivta, Bolonje, Frankfurta... Od sutra do najvećih evropskih gradova za 48 evra

Nacionalni tim za spas sela Srbije: Hočevar i katolička crkva pomažu da oživi zadrugarstvo

Folksvagen je izgleda odlučio gde će biti nova fabrika kojoj se i Srbija nadala

Srbija jedina u ovom delu sveta: Startap ekosistem Beograda i Novog Sada izdvojen na svetskoj mapi

Veliki prostor za intenziviranje privredne saradnje: Gradonačelnik Novog Sada razgovarao sa ministrom privrede Nižegorodske oblasti (FOTO)

Kamen temeljac za projekat od 90 miliona dolara, u kampusu će moći da radi više od 4.200 ljudi (FOTO)

I zgrade dišu, a i Beograd dobija jednu takvu

Najveća turistička flota na Jadranu vredi 269 miliona evra, a u ovom mestu svaki 4. stanovnik ima svoj kruzer

1.518 izlagača iz 32 zemlje: Otvoren 86. Poljoprivredni sajam u Novom Sadu

Posao iz snova u Srbiji: Dođeš "u kancelariju", legneš i dremneš 8 sati, pa dobiješ platu 100.000 dinara

Potpisan ugovor o privatizaciji Luke "Novi Sad"

Završena integracija Vojvođanske banke i OTP Banke Srbija

Okončan štrajk: Đorđević i sindikati Republičkog geodetskog zavoda potpisali sporazum

8 mitova o startapima

Poskupljenje struje: Evo koliko ćete sada vi plaćati račun, i je li i dalje kod nas najjeftinija električna energija

Ako sanjate o "američkom snu" možda ga i ostvarite - ali u Danskoj

Objavljena fotografija dolara sa greškom i priznali su da je ima na još 46 miliona novčanica: Da li primećujete u čemu je problem?

Neverovatan poduhvat na Islandu: Nedaleko od Severog pola rašće banane, a umesto sunca grejaće ih vulkanska toplota

Andrija je dobio zlatnu medalju za svoje vino: Sin je našeg čuvenog producenta i najbolji student u poslednjih 25 godina! (FOTO)

Jagodinske firme traže 200 radnika, a ovi poslovi se nude

U Srbiji još malo neće imati ko da održava puteve, zida zgrade i radi stolariju: Dnevnice i do 100 evra zbog nedostatka radnika

Oglasila se Komercijalna banka povodom tvrdnji o kupovini od strane Raiffeisena

Srpski eksperti modernizuju svetske avio-kompanije

Kinezi stižu u Niš! Planirano zapošljavanje 1.000 radnika: Još jedan Memorandum potpisan u Predsedništvu (FOTO)

Pitali ste nas, evo odgovora: Kako odabrati kvalitetno meso i mesne prerađevine?

Nedostaju ove zanatlije, radnicima čak skaču i dnevnice, a u NSZ se čak 95.000 njih vodi kao nezaposleno

Sberbank Srbija želi da i Vama bude super

UNIQA i u 2018. godini čvrsto u vrhu tržišta osiguranja

Polovinu državnog budžeta napunila Uprava carine: Nikad više zaplenjene nafte, derivata, deviza, droge i zlata

Otkako je Priština centralnoj Srbiji uvela takse, dve susedne zemlje su od toga debelo profitirale

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima