7

Ko kupuje voće koje čuvaju u hladnjačama i po dve i po godine? Otvorili smo veliko pitanje (FOTO)

- A kakav je ukus jabuke koja je u hladnjači bila dve godine? "Ima ukus kartona" - kaže uzgajivač jabuke

Jabuke, karton
Foto: Telegraf

Svetski proizvođači jabuka ovo voće nekada u hladnjačama čuvaju i po dve godine, a onda ga prodaju, kaže za Telegraf šumadijski proizvođač i izvoznik jabuka. U Srbiji se jabuka u hladnjačama, nakon berbe u septembru, čuva uglavnom do maja, eventualno juna.

Srpski voćari prodaju i opale jabuke i to po četiri puta većoj ceni nego ranije, zbog mraza u Evropi! (FOTO)

A kakav je ukus jabuke koja je u hladnjači bila dve godine? "Ima ukus kartona", kaže ovaj proizvođač i izvoznik.

CENA NAJNIŽA TOKOM BERBE

- Cena jabuka najniža je u berbi. Svi veliki proizvođači imaju hladnjače i gledaju jabuku da prodaju kasnije, kada cena skače, pred Novu godinu, u januaru, u maju. Kada jedne godine jabuka dobro rodi svi je imaju, a ne mogu svi da je prodaju ni tokom zime, ni tokom proleća. Onda stiže nova berba, a jabuka ima još iz prošlogodišnje. Ipak, desi se da sledeća berba bude loša, pa se može sve prodati i ona jabuka koja već dve godine stoji u hladnjači - svedoči ovaj voćar.

Foto: Telegraf

"KARTON" KOJI KUPUJU AMERIKANCI

On kaže da ovakve jabuke imaju "ukus kartona", ali da i takve imaju kupce, a to su uglavnom Amerikanci. Oni voće biraju više čulom vida nego čulom ukusa, kaže ovaj voćar.

- Da se razumemo, moderne tehnologije omogućavaju da te jabuke i posle dve godine izgledaju odlično. Još ako su prva klasa! To što nemaju nikakav ukus je stvar druge priče. Kupci iz većine država Evropske unije i Amerike biraju očima. Izuzetak su Francuzi, koji ipak traže da voće ima neki ukus - kaže ovaj iskusni voćar.

Foto: Telegraf

On objašnjava da se jabuke po dve godine mogu čuvati u specijalnim hladnjačama iz kojih je izvučen kiseonik. Ipak, kada se takva hladnjača jednom otvori, jabuke se moraju prodati odmah, nema ponovnog zatvaranja.

ZA JABUKE UVEK IMA KUPCA

Jabuka je voće koje uvek ima tržište i može da se čuva duže vreme, čak i u običnim uslovima, ali na nižim temperaturama može da opstane i do aprila ili maja. Tako se čuva sorta "ajdared". Ipak, vremenom se javila potreba da se period za čuvanje jabuka produži.

Foto-ilustracija: Profimedia

Krenulo se sa smanjivanjem procenta kiseonika u komori, od tri odsto, preko dva, do samo jedan odsto kiseonika. Suština je uvek bila smanjiti procenat kiseonika u komori, da bi jabuka manje "disala" i time proizvodila manju količinu ugljen dioksida.

On je u komori taj koji pravi problem, jer njegova veća prisutnost utiče da jabuka bude sve više smeđa i dovodi do fermentacije i vrenja, usled čuvanja.

Daljinac

(M. Raca)

Tagovi: berba, Čuvanje, Hladnjača, Jabuke, proizvođač, Voće

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (7)
Poređaj komentare:
  • И
    игњет

    Тек се сад сетили да до објавите. Прије смо јели наранџе и до пет година старе! То није ништа ново

  • H
    Hm

    U Svajcarskoj kupis bilo koje voce izuzev jabuka i banana i za tri dana se ubudja a isto se desava i sa paradajzom. Prvo sve je iz hladnjaca a drugo u prodavnicama ga besomucno fajtaju vodom da izgleda svezije.

  • C
    chamdzija

    Uvozna roba se kontrolise prilikom uvoza i ide na sanitarni pregled, uglavnom se zna sta je kriticno i to je ok, domaca roba je zlo! Ja radim na kvantaskoj pijaci u beogradu i provereno znam da domacu robu niko ne kontrolise, proizvodjacima (seljacima) nije bitno kolika je karenca, njima je bitna samo zarada pa rokaju hemiju bez ikakve kontrole i to prodaju, sami sebe trujemo, zato je kancer toliko ucestao

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za nedelju, 20. januar 2019. godine

Reklame sa Fejsbuka kažu mi da sam ružnjikava, debela žena "bez čoveka" starija od 40 i da ne znam da "zadovoljim mačku": Ovo je njihova osveta

Stampedo u Novom Sadu zbog "jutjubera": Deca padala i vrištala, polomljeni izlozi u tržnom centru, reagovala i policija (FOTO) (VIDEO)

Andriju (15) danas je na večni počinak ispratila porodica, rođaci i prijatelji: Školski drugovi oprostili su se od njega s belim ružama

Za jedinu poznatu srpsku loto milionerku pričalo se da je bila u pritvoru i da se razvela: Niko ne zna da i dalje dobija, a ovo je njena poruka (FOTO)

Novo zastrašivanje Srba u selu kod Prizrena: Napadači polomili prozore na ambulanti, odmah se oglasila Kancelarija za KiM (FOTO)

Ovo su najhrabriji i najizdržljiviji momci i devojke u Srbiji: Snažni mladići uskakali u ledenu vodu, a i jake žene su plivale za časnim krstom (VIDEO)

"Bog se javi, vaistinu se javi!" Pop se popeo na vatrogasnu cisternu, vernici sa flašama ga brzo opkolili, neki su natočili i po 5 litara Bogojavljenske vodice (FOTO)

U ovom gradu neće se plivati za časni krst na Bogojavljenje, a razlog je sramota za celu zemlju

U prvom roku na ispit iz geografije kod "čelične" Mile izašla šaka studenata: Dala im je svoje hemijske i papire, dežuralo 15 ljudi

Ponesite kišobran za svaki slučaj: Danas oblačno, hladno, sa mogućim padavinama

Na ovim pružnim prelazima u Srbiji rampe su i dalje podignute dok prolazi voz: Šta još treba da se desi da se opametimo? (FOTO) (VIDEO)

Milovan već pola veka ide na svadbe nepozvan: Izljubio preko 3.000 mladenaca, pojeo tonu pečenja, a niko se nije pitao otkud on tu

"Bog se javi! Vaistinu se javi": Slavimo Bogojavljenje, dan naročito bitan za neudate devojke, koje su u ponoć morale da zamisle samo jednu želju

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za subotu, 19. januar 2019. godine

"Zar se u Srbiji pozdravlja sa selam alejkum?" Zbog ovog komentara napravili smo mapu, "dobar dan" kažemo na 16 načina. Kako se govori kod vas?

Ne sahranjuju se sve izgubljene bebe: Ovo je tužna istina o onima koje se rode pre šestog meseca, otkriva ugledni ginekolog

Ni nakon smrti sedmoro ljudi, rampe u Srbiji ne rade: Teretni voz leteo preko pruge u Prokuplju, a upozorenje za opasnost ponovo zakazalo (FOTO)

Buve i krpelji je jedu iznutra, koža joj truli i raspada se na dodir: Psu koji je pronađen u užasnom stanju, veterinari iz Subotice se bore za život (FOTO)

"Pašino poreklo je legendarno": Dragan je othranio malog šarplaninca, nije ni slutio da će ga baš Putin dobiti (FOTO)

Roditelji dece obolele od raka neće više smeti da dobijaju otkaze: Uvodi se bolovanje sa punom zaradom sve dok traje lečenje

Večeras čekamo Bogojavljenje i zamišljamo želju: Ali morate uraditi ovu 1 stvar u ponoć da bi se sigurno ostvarila

Od 13 beba iz zamrzivača, 9 je rođeno mrtvo, a ovo je jedina istina o ostalima: Progovorio direktor kraljevačke bolnice "Studenica"

U 38 škola đaci ne mogu da uče na srpskom: Moraju da uče jezik manjina ili da se sele u drugi grad

FOTO-UBOD: Najsramniji trenutak sa dočeka Vladimira Putina u Beogradu

Trojanovići su ubeđeni da im je ćerka oteta u porodilištu pre 32 godine: Rekli su "Vaša beba je mrtva, mladi ste, bolje da ne gledate to" (FOTO)

Za još tri bolesti uvode se preventivni pregledi: Jedna je glavni uzrok umiranja u Srbiji, a zbog druge ljudi sve češće dižu ruku na sebe

Jutro vedro do 10 stepeni: Postepeno naoblačenje tokom dana, a uveče slaba kiša

NASLOVNE STRANE DANAŠNJIH NOVINA: Prelistavanje štampe za petak, 18. januar 2019. godine

Srbi se ljube tri puta, a svaki poljubac ima jako značenje: U načinu pozdrava se krije zavet časti

Putin ušao u Hram Svetog Save, prekrstio se tri puta i poljubio ikonu (VIDEO)

Simpatična Srpkinja ima najlepši osmeh u koloni koja čeka Putina: Hrabro je stala rame uz sa muškim kolegama i osvojila sve (FOTO)

Vatrogaci bili zarobljeni nasred Palićkog jezera: Potrčali da spasu osobu koja je propala kroz led, ali čim su je izbavili, oko njih je počelo da puca (FOTO)

"Šta ne možeš da izdržiš, sunce ti": Katarina se sama porodila na prednjem sedištu auta, a njen muž Dejan, koji je vozio, od šoka to nije ni video (VIDEO)

"U duši se oseti neko veličanstvo, neka svetinja": Nekoliko sati pre dočeka Putina, plato ispred Hrama pun je fanatika (TELEGRAF NA LICU MESTA)

Vikipedija izbrisala tekst o trgovini organima na KiM: Prvo su ga označili kao teoriju zavere, a onda su uradili nešto još gore

Zima je Desimira zarobila na Murtenici, od kad je pao prvi sneg, ni sa kim nije prozborio ni reč: Jedino društvo su mu ovce i krave

Mali Paša okupan i doteran, mirno čeka Putina: Ima čak i pasoš s kojim će otputovati u Rusiju, a u njemu stoje važni podaci (FOTO)

U glamuroznom stilu hotel "Villa Breg" ponovo dočekuje goste

Amerikanci iz KFOR-a uništili bilbord sa likom Vladimira Putina na Kosovu i Metohiji. Poručili mu: "Manje pričaj"

Svi se pravimo pametni dok traje "Slagalica", ali hajde da proverimo koliko nas zna da reši ova 3 testa iz kviza

"Bahtalo prazniko": Romi u Vranju tri dana slavili Vasilicu uz pečene guske i ćurke, pa delili hranu za mrtve i veselili se uz trubače (FOTO)

/
<% galerijaAlt  %>