Mama Hercegovka me naučila da pržim prženice bez mleka: Jedino ovako ne upiju mnogo ulja

Svi na Balkanu volimo da jedemo prženice, a od mesta do mesta naziv se menja, negde se zovu tako, a negde su - moče. U Vojvodini, na primer, moče prave tako što se hleb umače u mleko i jaja, pri čemu u toj smesi ima više jaja. Moja mama Hercegovka me je drugačije naučila, pa su tako moje prženice ipak malo manje masne.

Kako moja mama pravi prženice?

Preporučujemo

Prvo, izabere dobro suv hleb, zatim ga umače u smesu razmućenih jaja.

U toj smesi nema ni kap mleka. Samo jaja i malo soli. Ubaci isečeni hleb i brzo okrene, ne treba predugo i previše natapati, jer onda prženice upiju i ulje. Potom prži prženice u vrućem ulju.

Neverovatno, ali nikad ne upiju tu masnoću!

Okvirno, za 6 prženca potrebna su 3 jaja.

(Telegraf.rs)