• 2

Ovo je jedini restoran iz cele bivše Juge koji je dospeo među 50 najboljih na svetu (VIDEO)

Za ovakav fantastičan plasman prvenstveno je zaslužna glavna vizionarka restorana - Ana Roš

  • 2

Hiša Franko iz Kobarida u Sloveniji našla se na 48. mestu San Pelegrinove lestvice 50 najboljih restorana sveta za 2018. godinu.

Ulazak ne prestižnu lestvicu još je posebniji kada je poznato da je to jedini restoran sa područja bivše Jugoslavnije koji se našao u slavnom društvu.

Večera u zatvoru: Restorani u zidinama okruženi bodljikavim žicama, u kojima uslužuju i prave jelo robijaši (VIDEO)

Za ovakav fantastičan plasman prvenstveno je zaslužna glavna vizionarka restorana - Ana Roš, kojoj je San Pelegrini prošle godine dodelio titulu najbolje kuvarice sveta.

Anine kulinarske kreacije melem su za sva čula, a specifične su jer uključuju lokalne namirnice koje nabavlja od organskih proizvođača hrane.

U Hiži Franko tako možete probati tradicionalna slovenska jela ali za čiju su pripremu korištećene moderne tehnike.

- Hrana u Hiši Franko sve je, samo ne dosadna. Možete je voleti ili mrzeti, ali nikad neće biti dosadna. Pokušavam da istražim sve krajeve i da pomerim granice koristeći lokalne namirnice. Prisetite se da je Slovenija bila deo komunističke zemlje, gde kreativnost u gastronomiji nije bila poržana kao na Zapadu. Mi gradimo novu slovensku kuhinju ovde - izjavila je slovenska kuvarica za Punkufer.hr.

Najzanimljivije od svega je što se Ana Roš sama naučila da kuva. Nikad nije išla u kuvarsku školu, a školovala se za diplomatu. Ali kada je upoznala i zaljubila se u somalijera Valtera Franka, čiji su roditelji bili vlasnici Hiše Franko, odlučila je da promeni karijeru.

Ulazak na prestižnu lestvicu najboljih restorana sveta samo je jedan od dokaza da je dobro odabrala.

Na San Pelegrinovoj lestvici 50 najboljih restorana sveta većina, odnosno njih 26 otpada na evropske restorane.

Najveći broj restorana dolazi iz Španije – čak njih sedam. Potom slede Italija, Francuska i Ujedinjeno Kraljevstvo, koje su na popisu zastupljene sa po četiri restorana.

Po jedan restoran na popisu najboljih imaju Rusija, Austrija, Danska, Norveška, Nemačka, Švajcarska i Slovenija.

Celokupni spisak najboljih 50 restorana sveta za 2018. pronađite ovde.

VIDEO: Održana Gulašijada, ovo su tajne uspešnih gulaš majstora

(Telegraf.rs/Punkufer.hr)

Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.

Komentari

  • NAPOLEON

    Kuvati srcem s vizijom deteta u igri boja ,gde masta daje prakticno,a ukus docarava muziku koju slusate-e to je kuvanje bez stega o komunizmu i barijerama. Bravo za Anu Ros.Ovo je umetnost ,odusevljena sam!Bravo.👏❤

  • Politkom

    Znaci komunizam je sputavao kreativnost u kuvanju...e sad sam sve cuo.

Preporuka sa Weba

by Content Exchange

Google preporuke

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima