Počeli su da ostavljaju tone ubranih jabuka 300 metara ispod zemlje: Imaju genijalan razlog za to

Dok se na površini prostiru voćnjaci, duboko ispod zemlje nalazi se neobično skladište u kojem se čuvaju hiljade tona jabuka.

U italijanskoj regiji Trentino proizvođači su iskoristili prostrane podzemne komore i prirodna svojstva stena kako bi napravili rashladni sistem koji tokom cele godine održava konstantnu temperaturu, preneo je Reuters.

Preporučujemo

Okolne stene kao izolacija

Na severu Italije jedna kompanija je razvila neobičan način skladištenja jabuka. Umesto da se oslanja isključivo na klasične rashladne objekte, iskoristili su nekadašnje rudarske tunele, gde se tokom svih godišnjih doba održavaju stabilni temperaturni uslovi.

Na oko 300 metara ispod površine uređena su 34 rashladna prostora. Ove komore nalaze se na oko 575 metara nadmorske visine i približno 900 metara od ulaza u rudnik. Njihova posebnost je u tome što stene preuzimaju ulogu izolacionog materijala koji se u klasičnim hladnjačama koristi za očuvanje niske temperature.

U standardnim rashladnim skladištima za izolaciju se koriste takozvani sendvič-paneli, napravljeni od poliuretana i metalnih limova, koji sprečavaju prodor toplote i omogućavaju održavanje niske temperature.

U pomenutim podzemnim komorama tu ulogu preuzima okolna stena. Pre nego što se prostor počne koristiti za skladištenje, stene se hlade gasom do dubine od pet do sedam metara, čime se stvaraju uslovi za održavanje konstantne temperature od jednog stepena Celzijusa.

“Kada je reč o uticaju na životnu sredinu, uočili smo više prednosti i koristi“, rekao je Mauro Erliher, rukovodilac podzemnog postrojenja.

On je posebno istakao uštedu električne energije, navodeći da je tokom testiranja izmereno smanjenje potrošnje od čak 32 odsto.

Svaka podzemna komora dugačka je 25 metara, visoka 11 i široka 12 metara. U nju može da stane približno 3.000 plastičnih sanduka, od kojih svaki teži oko 300 kilograma. To znači da pojedinačna komora može da primi približno 900 do 1.000 tona jabuka.

Ugrađeni i bezbednosni sistemi

Prema dostupnim podacima, ukupni kapacitet postojećih komora iznosi oko 30.000 tona, dok se očekuje da će u bliskoj budućnosti biti povećan na 40.000 tona.

Za očuvanje voća važna je i sama struktura podzemnih prostorija. Dolomitna stena doprinosi toplotnoj izolaciji, dok se nepropusnost komora obezbeđuje i tankim slojem prskanog betona.

Unutar njih kontrolišu se uslovi skladištenja, a posebni sistemi uklanjaju višak ugljen-dioksida kako bi se održala odgovarajuća atmosfera. Ugrađeni su i bezbednosni sistemi koji određuju kada je dozvoljen ulazak u pojedinu komoru.

Unutar rashladnih prostora jabuke se čuvaju u velikim plastičnim sanducima složenim jedan na drugi. Radnici sa zaštitnim šlemovima koriste viljuškare kako bi ih premeštali i raspoređivali unutar komora.

Dok se leto na površini približava kraju, u okolnim voćnjacima počinje berba. Poljoprivrednici tada rade na prikupljanju plodova, a čitav proces traje između 30 i 40 dana.

Jedan od proizvođača, Loris Kaljari, rekao je da su u početku bili skeptični kada su prvi put čuli za ideju skladištenja jabuka u podzemnim komorama, ali da su ih rezultati brzo uverili.

“U početku smo oklevali, ali smo potom shvatili da funkcioniše, jer se ostvaruje značajna ušteda energije i sistem je veoma održiv. Nadamo se da ćemo moći da nastavimo sa ovim projektom“, rekao je Kaljari.

(Telegraf.rs)