Žumance je štetno po arterije kao i duvan

Holesterol u žumancetu jajeta mogao bi da ima skoro isto negativno dejstvo po krvne sudove kao i duvanski dim, pokazali su rezultati istraživanja grupe kanadskih naučnika koje je objavljeno u časopisu "Atherosclerosis".

Bogato nezasićenim masnim kiselinama "omega-3", vitaminima i antioksidantima, žumance bi imalo veliku nutritivnu vrednost, da se njime ne unosi i veoma velika količina holesterola.

Naučnici su došli do rezultata o štetnosti žumanceta mereći ehografijom kod 1.200 kanadskih pacijenata starih u proseku 61 godinu u karotidnoj arteriji (dovodi krv do vrata) nagomilanu masnoću i ćelije koji progresivno uništavaju arterije i mogu da se otkače i blokiraju cirkulaciju izazivajući infarkt miokarda ili moždani udar.

Naučnici su primetili da se formiranje tih naslaga posebno ubrzava nakon 40. godine života kod osoba koje redovno imaju na meniju žumanca, a pre svega onih koji ih konzumiraju više od tri puta sedmično.

(Telegraf.rs/MOJEzdravlje)