Čuvajte se salmonele! Bolest prljavih ruku najviše ugrožava decu i trudnice, a najčešće se javlja leti
Salmonela nije nimalo bezazlena, a lečenju treba pristupiti ozbiljno
Salmonela je opasna bakterija koja vreba u toplijim letnjim danima zbog čega je potreban veći oprez kada je u pitanju hrana, jer do zaraze dolazi zbog neopreznog tretiranja namirnica.
Preporučujemo
Nije samo piletina opasna, salmonelu možete da dobijete i ako jedete ovo voće
Bahati vrtić sa Zvezdare ne haje što su se deca masovno zarazila salmonelom: Pišite šta hoćete - i do sada ste tako radili
Crevne zarazne bolesti se uglavnom prenose zagađenom hranom i vodom, prljavim rukama, dok izazivači mogu da budu različite vrste mikroorganizama. Uzročnici crevnih infekcija su najčešće različite bakterije i njihovi toksini, zatim virusi i paraziti.
Pod povećanim rizikom od oboljevanja su deca jer njihom odbrambeni mehanizam nije dovoljno razvijen, a unose i veću količinu hrane u odnosu na odrasle osobe. Velikom riziku izložene su i trudnice zbog promenljivog nivoa hormona, osobe sa oslabljenim imunitetom, pacijenti koji pate od malignih tumora i osobe starije od 65 godina koje imaju oslabljeni imuni sistem i vid pa ne vide da li je hrana koju unose dovoljno čista.
Poslednjih godina, povećan je broj obolelih koji su se salmonelom zarazili iz povrća i voća, naročito zelenog lisnatog povrća i kupusa jer se jedu sveže, a često se navodnjavaju kontaminiranom vodom koju je teško sprati sa biljaka.
- Posebno treba obratiti pažnju na namirnice životinjskog porekla, jer životinja može da bude zaražena salmonelom pa samim tim i namirnice koje koristimo: mleko, meso, jaja. Salmonela može da se unese u organizam i prljavim rukama i to najčešće u situacijama kada se priprema za veći broj ljudi u kuhinjama restorana, školama i obdaništima, istakla je epidemiolog doktorka Zorica Vasić.
Salmonela je bolest prljavih ruku čiji simptomi se javljaju 12 do 72 sata od zaraze. Prema istraživanjima instituta Batut, u Srbiji od ove bolesti oboli oko 2.000 ljudi, bolest traje najmanje 7 dana, ali samo ako se adekvatno leči. U težim slučajevima je neophodno i bolničko lečenje, a dijagnoza se utvrđuje analizom uzorka stolice.
- Najčešće prolazi bez terapije i to se salmonela brže izbaci iz creva ukoliko se ne koriste antibiotici. Ukoliko je u pitanju teža klinička slika i ako traje duže, neophodna je terapija. Posle terapije se pravi pauza i onda se radi kontrola stolice, jer se može desiti da salmonela ostane u stolici. I kada prođu simptomi, može da se zadrži i od nekoliko nedelja do nekoliko meseci, kaže doktorka Vasić.
Hrana koja je najčešće zaražena salmonelom je termički nedovoljno obrađena. Termičkom obradom hrane možemo da uništimo salmonelu i neće doći do oboljenja. Ljudi koji rade sa hranom ili u kuhinji, treba da uzmu par dana pauze i da ne rade kako bi se utvrdilo da li je reč o zaraznoj bolesti i izbegla zaraza.
(Telegraf.rs/agroklub.rs)
Povezane vesti
Milan i Jaroslava 4 dece tukli lancima i kaiševima, pa ih zaključavali bez hrane: Majka za sve krivi oca
Majka sa 2,24 promila vozila dvoje dece, pa se zabila u traktor: Jedno dete povređeno u nesreći u Hrvatskoj
"Bio je kao stena, šta mu se desilo": Zašto sve više mladih umire iznenada? Evo na šta treba obratiti pažnju
Fondacija Novak Đoković pokrenula važna pitanja: Zašto deca oko 15. godine masovno napuštaju sport?
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
"IZVINITE ŠTO IMAM PRELEPE SI*E"! Slavna glumica odbrusila producentkinji koja joj je rekla da NIJE LEPA I DA NEMA POJMA DA GLUMI i gori sve
NAJPROVOKATIVNIIJA glumica se SKINULA DO GOLE KOŽE u filmu i svaki deo tela dala 'NA IZVOLTE': Publika OMAMLJENO gleda u njene obline dok stoji ispred ČASNE SESTRE
Ljudi su videli u čemu šeta supruga Kanjea Vesta i NE MOGU DA DOĐU SEBI: Žena koja je 365 dan u godini GOLA predstavila novo modno izdanje - OBUĆA JE ODNELA POBEDU
