Zdrav rižoto sa paprikom i paradajzom

Sastojci za 2 osobe:

- 1,5 čaša pirinča

Preporučujemo

- crvena paprika 2 komada

- zelena paprika 1 komada

- šargarepa 2 komada

- ulje (maslinovo) 2-4 kašike

- so, po želji

- začini, soja sos, kari...

- jaja 1-2 kom

- paradajz 2 kom

Priprema:

U 2,5 puta više vode skuvati pirinač. Iseckati na kockice ili trakice paprike, paradajz i šargarepu. Luk iseckati sitno. Na malo ulja (najbolje maslinovog), propržiti luk. Zatim dodati šargarepu, pa paprike i na kraju paradajz. Pržiti dok svo povrće ne omekša.

Umutiti jedno do dva jaja i dodati u povrće. Nastaviti sa prženjem dok se i jaje ne isprži i sjedini sa povrćem. Skloniti sa vatre i po želji posoliti, dodati malo karija, soja sosa ili drugih začina, po želji. Servirati sa skuvanim pirinčem.

(Telegraf.rs)