Ljubiša može da preživi bez ijednog dinara u džepu: Od kopriva pravi pljeskavice, od nane krokete, a od zove uštipke! (FOTO)
Simović je vrsni poznavalac 200 vrsta bilja i isto toliko vrsta gljiva, a danas uči turiste kako da se snađu u prirodi
Šumadinac Ljubiša Simović, penzioner, godinama je bio instruktor preživljavanja i radio za vojsku i policiju, a danas uči turiste kako se prehraniti u prirodi. Simović je vrsni poznavalac 200 vrsta bilja i isto toliko vrsta gljiva.
Preporučujemo
Šokantan snimak zmije u jednom od lepših novosadskih parkova! (VIDEO)
Evo šta će vam se desiti ako pojedete ZELENI KROMPIR - i uopšte NIJE NAIVNO
Ovaj čovek živi sam u selu već 10 godina i ima moćnu poruku za sve nas! (FOTO)
OVO MOGU SAMO BILJANE: Samohrana majka cepa drva i kopa kanale da bi prehranila svoju decu (VIDEO)
- Mladi listovi lipe, list kupine, plućnjak, tri ili četiri vrste deteline, kopriva, zelje, medveđi dlan i eto čorbe. Mogu da se prave razne kombinacije, a sve zavisi od terena i vrste biljaka. Pedološki sastav zemljišta diktira vrstu biljaka koje tu imamo i određuje šta će nam biti u čorbi.
- Kao začine koristim nekoliko vrsta luka, takođe divljeg. To su sibirski luk, vlašac i češnjak, što je vrsta belog luka. Ne stavljam sremuš jer je on termički vrlo nestabilan, uništava se u čorbama, čak postaje gorak - objašnjava Simović.
Upitan šta u čorbu ne treba staviti nikad, on odgovara - ono što ne poznajemo. Ljubiša ima 40 godina iskustva i jestive biljke iz prirode, kao i gljive, proučavao je studiozno. Svoje znanje je prenosio pripadnicima specijalnih jedinica vojske i policije.
- Sada u ekološkom seoskom domaćinstvu "Glogovacation" u selu Kamenica kod Kragujevca, obučavam turiste koji to žele. Reč je uglavnom o strancima koji dolaze na višednevne jahačke ture po Srbiji. Mnogi hoće da nauče kako da se hrane isključivo od onoga što tokom jahanja mogu pronaći u prirodi.
- To su recepti prilagođeni našim ukusima, nešto približnije našoj kuhinji. Ono što smo spremali na preživljavanju za vojsku i policiju ni izdaleka nije tako ukusno - objašnjava Ljubiša Simović.
Kada sprema van livada i šuma, u prostoru gde postoje blagodeti šporeta i još nekoliko elementarnih sastojaka za kuvanje, Ljubiša pravi nešto bogatije đakonije od bilja iz prirode. Nenadmašne su njegove pljeskavice od kopriva.
Ako neki sastojak nije sakrio, one se prave o obarenih i sitno iseckanih kopriva, skuvanog integralnog pirinča, jajeta, soli i prezli. Ljubiša sprema i krokete sa nanom, uštipke od cveta zove, kašu od ječma sa suvim grozđem, sarmu od lišča lipe.
Ali, i kada su turisti obožavaoci mesa, Ljubiša se snalazi. Tada kuva gulaš od divljači, a za one koji ne bi ništa divlje, ni bilje i meso, sprema jagnjetinu ispod sača.
(Marija Raca)
Povezane vesti
Najnoviji naučni eksperiment pokazao nešto nemoguće: Tardigrade preživele čak i radijaciju!
Domaćinski uštipci sa jogurtom: Recept koji svako može da spremi
Hiperkinetički poremećaj se možda razvio pre više od 12.000 godina kao prednost u potrazi za hranom
Dobro proučite ovu listu: Na njoj je 14 biljaka koje su bezbedne za mačke i 9 vrsta za izbegavanje
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
"KO ĆE DA PLATI PIVO DA MU KAŽEM ISTINU O DANKI?" Komšije osumnjičenog za ubistvo Danke Ilić tvrde da se njegov otac ponaša GNUSNO
OVO JE MARIO KOJI JE UBIJEN KOD ČAČKA Napadač ga pozvao da razgovaraju, pa ga izrešetao, na mestu pucnjave i roditelji žrtve
DOLIJAO DEČAK UBICA IZ NOVOG SADA! Posle bekstva i niza pljački tinejdžer (13) ponovo uhvaćen, ALI MUČNA PRIČA NIJE GOTOVA
Sale1971
S ovolikim stomakom,rekao bih da koristi neke masnije koprive!
Podelite komentar
Mitar M
Tako je...sta ce nam pare ,ima da jedemo sto ulovimo kao u praistoriji,a mozemo i da gledamo u sunce...e moja srbijo
Podelite komentar
Makkisa ns
Ljubisu legendu trba staviti u skupstinski restoran za glavnog kuvara,da nam se vule hrani zdravi zdravo a neka nama posalju one fuj karadjordjeve ,telece corbice ........
Podelite komentar