Snežana iz Ivanjice otkrila tajni začin za vrhunski ajvar: Ovo morate da probate
Snežana je od svoje majke naučila da sprema ajvar, i kaže da na petnaest kilograma očišćene paprike dodaje litar ulja, šoljicu šećera, soli i sirćeta po ukusu
Poštovani čitaoci,
Molimo vas da se pridržavate sledećih pravila za pisanje komentara:
- Neophodno je navesti ime i e-mail adresu u poljima označenim zvezdicom, s tim da je zabranjeno ostavljanje lažnih podataka.
- Komentari koji sadrže psovke, uvrede, pretnje i govor mržnje na nacionalnoj, verskoj, rasnoj osnovi ili povodom nečije seksualne opredeljenosti neće biti objavljeni.
- Prilikom pisanja komentara vodite računa o pravopisnim i gramatičkim pravilima.
- Tekst komentara ograničen je na 1500 karaktera.
- Nije dozvoljeno postavljanje linkova odnosno promovisanje drugih sajtova kroz komentare, te će takve poruke biti označene kao spam, poput niza komentara istovetne sadržine.
- Komentari u kojima nam skrećete pažnju na propuste u tekstovima neće biti objavljeni, ali će biti prosleđeni urednicima, kao i oni u kojima nam ukazujete na neku pojavu u društvu, ali koji zahtevaju proveru.
- NAPOMENA: Komentari koji budu objavljeni predstavljaju privatno mišljenje autora komentara, to jest nisu stavovi redakcije Telegrafa.
<% message.text %>
Sasa
To ajvar nije cim ima sirce.pravi ajvar je samo leskovacki a ne ivanjicki.zato gospodja a i novinar nek malo nauce ciji je brend ajvar.neznalice,u ajvar ide paprika,papricica,ulje i secer.i nista vise!!!!
tatjanabk@gmail.com
Kao prvo ajvar se ne pravi sa sircetom, Dobar ajvar se pravi iskljucivo od paprike, dodaje se so i ulje. i to je sve.U proseku od kvalitetne paprike treba da ispadne izmedju 30 i 40 % ajvara u odnosu na tezinu ne pecene paprike.Tegle se nikad ne okrecu , u vruce(sterilisane) tegle se sipa ajvar moze samo pre zatvranja tegle malo odozgo da se sipa ulje(ne vruce) vec iz flase, dobro se zatvori, umota u cebe i posle 24h odmota i stavi u podrum. Nikakav konzervans kad je sve sterilno i u higijenskim uslovima moze da traje i do naredne zime(kod nas to nije slucaj jer se sve pojede, a pravimo mozda izmedju 150-200kg paprika)Paprika se ljusti iskljucivo suvim rukama nema kontakta sa vodom kako bi smo olaksali, mora suve ruke i da se ocisti sve i crno i svakaka semenka. Sirce i ostale kombinacije to su vec recepti za pindjur i slicne stvari. Pravim i ajvar i pindjur (koji vec ima recept sa sircetom vinskim, secerom,pecenom i onda cepkanom paprikom..)Ajvar pravi samo paprika , so ulje