Ukoliko postite OVO ne radite nikako: Stručnjak za ishranu savetuje koje namirnice obavezno treba uzimati

Božićni post počeo je 28.novembra i trajaće do 6.januara, a u tom periodu osim duhovnog "pročišćenja" tu je i uzdržavanje od masne hrane, što mnogima dobro dođe kako bi očistili svoj organizam. Iako post nije dijeta, ne možemo izbeći činjenicu da ishrana tokom posta mnogima predstavlja izazov, jer često osećaju glad ili ako su u deficitu a izlažu se fizičkom naporu poput odlaska u teretanu, imaju osećaj da su bez energije, da su stalno gladni, te se javlja i pad gvožđa.

Ono što se ne preporučuje je izgladnjivanje, preskakanje obroka, konzumacija "praznih namirnica", ali s druge strane i preterani unos testa i šećera.

Preporučujemo

Marina Boboš, lekar i stručnjak sa ishranu u razgovoru za Telegraf.rs objasnila je detaljno kako se treba hraniti i zadovoljiti dnevne nutritivne potrebe, naročito ako govorimo o ljudima mršavije građe koji se izlažu fizičkom naporu.

- Post je koristan i za dušu i za telo. Period posta bi trebalo iskoristiti da se, pored suhomesnatih proizvoda, izbace i ostale industrijske namirnice poput gotovih jela, slatkiša i grickalica (kao i fast food), a da se čovek okrene celovitoj ishrani baziranoj na povrću i voću. Na taj način se automatski unosi više vlakana i antioksidanasa, što ima pozitivan efekat na naše celokupno zdravlje, objašnjava Boboš.

Tokom posta posebno treba voditi računa o unosu proteina, dodaje naša sagovornica i ističe, da od namirnica biljnog porekla, mahunarke i pseudožitarice su nam najznačajniji izvor aminokiselina, a osim njih tu su i prave žitarice, kao i semenke i orašasto voće.

- Soja predstavlja kompletan izvor proteina i može zameniti meso tokom posta. Koristi se u obliku ljuspica, šnicli, komada, ili u obliku proizvoda od soje (tofu, tempeh i slično). Ostale mahunarke (sočivo, pasulj, grašak, boranija, leblebije) bi trebalo kombinovati sa žitaricama, semenkama ili orašastim plodovima radi potpunijeg aminokiselinskog profila. Humus je namirnica od leblebija sa dodatkom tahinija (susamove paste) i odličan je izbor za brzi obrok sa tostom, kaže Boboš za Telegraf.rs.

Foto: Shutterstock

Sočivo u svom sastavu ima veliki udeo proteina, dodaje ona, ne mora da stoji dugo u vodi i odličan je izbor kuvanog jela za nekoliko dana.

- Grašak i boranija su takođe hranljivi, ali manje u odnosu na ostale mahunarke. Najčešće se koriste kao prilog ili su komponenta složenim posnim jelima. Ono što se sve više koristi i u našoj kuhinji, a odličan je izbor u postu, jesu pseudožitarice poput kinoe, heljde, amaranta i prosa. Uz dodatak povrća ili voća, one mogu predstavljati kompletan obrok, a prednost im je što se jednostavno pripremaju i lako su svarljive, dodaje Boboš.

Riba

Ukoliko pratimo kalendar ishrane tokom ovih 40 dana, u danima kada se riba može konzumirati nemojte to propuštati. Svakako treba podsetiti da se posna ishrana ne savetuje deci do 7.godine i trudnicama, kao ni osobama sa ozbiljnijim zdravstvenim problemima. Ukoliko želite da postite a imate određeni zdravstveni problem možete se posavetovati sa lekarom i svojim duhovnikom.

Foto: Shutterstock

.- Riba je poželjna u svim dozvoljenim danima posta, a prednost se daje masnoj ribi zbog većeg udela zdravih masnoća. Ovde se misli na ribe poput lososa i skuše. I konzervirana riba može da se koristi u danima kada nemamo puno vremena za pripremu obroka (najbolje koristiti sitnu ribu poput sardine, dok kod krupne ribe poput tune treba voditi računa o njenom poreklu). Ukoliko se vodi računa o kalorijskom unosu, onda prednost dajemo manje masnoj ribi, poput oslića, orade i brancina. Kao prilog uz ribu najbolje je jesti povrće bareno na pari. Generalno je važno da se ishrana tokom posta ne svede na testo i skrobno povrće poput krompira, jer ovakve namirnice imaju nisku nutritivnu vrednost, objašnjava naša sagovornica za Telegraf.rs.

Post i teretana

Svi oni koji vežbaju a ujedno poste posebnu pažnju treba da povedu o ishrani u ovom periodu, jer trening tokom posta može biti izazovan, zbog povećanih energetskih potreba.

- Težinski treninzi zahtevaju i proteine i ugljene hidrate. Pre treninga poželjno je uneti lagani obrok koji će obezbediti stabilnu energiju i sprečiti pad šećera tokom treninga. Nakon treninga potrebno je regenerisati mišiće i popuniti depoe glikogena. To u postu najlakše možemo postići proteinskim voćnim šejkom, s tim što se whey protein (protein surutke) ne koristi. Dobre zamene za whey su protein bundeve, graška, lana, ili kokosa. Njih dodajemo u smoothie, ovsenu kašu, ili recimo posni puding od čia semenki, poručuje dr Marina Boboš.

Predlozi:

Integralni tost i humus

Banana sa kikiriki puterom

Voćna kaša od prosa

Kinoa sa crvenim voćem

(Telegraf.rs)