4

Evo u čemu je razlika između srpske i grčke: Ovako se pravi najbolja musaka na svetu

Miris musake sve nas vraća u bezbrižno detinjstvo

jelo od krompira i piletine
Foto-ilustracija: Pixabay.com

Ono što nas uvek fascinira kod ovog jela jeste što postoje mnoge varijacije recepta, a jedan od najkonkurentnijih srpskom tradicionalnom receptu jeste grčki recept za musaku.

Umesto krompira Grci koriste kriške patlidžana, a kada je u pitanju meso oni umesto svinjetine i govedine preferiraju jagnjetinu i kozje meso. U prvom planu im je umak od paradajza i mesa, ali i bešamel sos koji daje sočnost celom jelu. Ono što nas je sve iznenadilo jeste da u originalnom receptu za musaku nema nijednog komadića krompira, iako se on može dodati.

Umesto krompira trebaće vam plavi paradajz. Foto: Telegraf.rs07

Sve što vam treba da napravite originalnu i aromatičnu musaku na grčki način je sledeće: 2-3 srednje velika patlidžana, biljno ulje za prženje. Za mesni sos vam treba: 500 grama mlevenog mesa, 400 grama paradjz pirea, 250 ml supe, jedna kašičica aleve paprike, 1 crni luk, 2-3 češnja belog luka, 1 kašičica šećera, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica tamjana, 2 kašike maslinovog ulja, prsohvat svežeg peršuna, bosiljka, so i biber po želji.

Za bešamel umak vam je potrebno: 700 ml mleka, 150 grama rendanog parmezana, 100 grama maslaca, 100 grama brašna, prsohvat muskantnog oraščića, so i biber po želji.

Narežite patlidžan po dužini na kriške debljine oko 1 centimetar. Dobro posolite s obe strane i pustite da odstoji u vodi oko 30 minuta. Ocedite višak vode vode iz patlidžana i prosušite ga na papiru. Ispržite ga na vrućem ulju dok ne dobije zlatno-žutu boju. Stavite opet paradajz na papir da upije višak ulja. U isto vreme spremite umak od mesa, koji ćete kuvati na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Na kraju kuvanja dodajte mu bosiljak i peršun, a onda pristupite spremanju bešamela.

Tradicionalni grčki recept jedan je od najbolojih. Foto-ilustracija: pixabay.com

Kad se ovaj umak dobro ukuva i zgusne, složite musaku na sledeći način: dno vatrostalne činije prelijke s malo mesnog umaka, a preko njega stavite kriške prženog paradajza. Nastavite tako da slažete dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju prelijte sve bešamel sososm. Stavite sve u peć koju ste zagrejali na 180 stepeni i pecite oko 35 minuta. Musaku služite uz neku od sezonskih salata ili u z neki dobar sir.

(Telegraf.rs/punkufer.dnevnik.hr)

Tagovi: Krompir, musaka, plavi paradajz, Recept

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (4)
Poređaj komentare:
  • Т
    Тодорић

    Дивна је и мусака од похованог карфиола.

  • S
    SuverenaAnonimka

    Meso nikada ne sme da se kuva sa mlekon - to biblijska zabrana iz Starog Zaveta, stara nekoliko hiljada godina. Hemija pokazuje da ovo mesanje stvara kancerogene amine! Ja zamenjujem meso sa socivom!

DNEVNI HOROSKOP ZA 21. MART: Bik je razočaran u partnera, Vagu brinu finansijski problemi, a ovaj znak je lošeg zdravlja

Večeras će se na nebu pojaviti Supermesec koji će svakom znaku pomoći da promeni svoj život

DNEVNI HOROSKOP ZA 20. MART: Raka i Devicu očekuje zanimljivo poznanstvo, a Ribu pritisak na poslu

4 horoskopska znaka kojima će od 20. marta život krenuti na bolje

DNEVNI HOROSKOP ZA 19. MART: Vaga dobija odličnu priliku za ljubav, a Strelca muči nesanica

Zbog velike kosmičke promene, 3 horoskopska znaka očekuje najbolja nedelja u 2019. godini

DNEVNI HOROSKOP ZA 18. MART: Bika očekuju povoljne ljubavne promene, a ovaj znak mora da se opusti i malo uživa

Najjeftiniji i najjednostavniji način da sami napravite osveživač prostora koji će opčiniti vaše goste (VIDEO)

10 znakova da vas paze anđeli čuvari i da ćete prevazići težak period

DNEVNI HOROSKOP ZA 17. MART: Ovna očekuju poslovni problemi, Devica raskida vezu sa partnerom, a ovaj znak je zabrinut za svoje zdravlje

NEDELJNI HOROSKOP: Ko će biti loše volje, ko će ostati bez posla, a čije zdravlje će se iznenada pogoršati

Napravite potpuno prirodni domaći deterdžent za pranje veša za malo para

Ovo je dokaz da je svet napravljen za muškarce - ovo su svi problemi sa kojima se žene svakodnevno suočavaju jer su pogrešnog pola

DNEVNI HOROSKOP ZA 16. MART: Ovan je izgubio miran san, a Blizance očekuje divan dan sa jednom Vagom

4 horoskopska znaka kojima stižu pare tokom retrogradnog Merkura

7 stvari koje morate da čistite svaki dan u stanu ako želite da sačuvate zdravlje

DNEVNI HOROSKOP ZA 15. MART: Ovan je spreman za ozbiljniji korak u vezi, a Devica je raspoložena za svađu sa partnerom

Večeras nas očekuje nesvakidašanja pojava na nebu koja će svakom znaku poremetiti ljubavni život u narednih nekoliko meseci

Genijalni matematički trik vam može pomoći da začas napamet izračunate procente

DNEVNI HOROSKOP ZA 14. MART: Device su preopterećene, dok ovaj horoskopski znak pleše po oblacima

3 horoskopska znaka koje očekuje najgora nedelja u martu

Ako ste zaboravni, to znači da ste superinteligentni - a evo kako je to moguće

DNEVNI HOROSKOP ZA 13. MART: Bika očekuje uspeh u poslu, a Jarca burne ljubavne promene

Stiže nam astrološka Nova godina: Pogledajte kako će uticati na svaki znak i zašto će 14. mart biti paklen za sve

Napravite kod kuće najbolje i najjeftinije sredstvo za čišćenje stakla (VIDEO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 12. MART: Vage će uzeti život u svoje ruke, a Ovnovi će uživati u spontanim promenama

3 horoskopska znaka za koje će ovo biti nedelja o kojoj su uvek maštali

Da li koristite kišobran kako treba? Evo kako se nosi kada napolju lije kiša, kako kada vas je dvoje i kako nikako ne smete da ga sušite

DNEVNI HOROSKOP ZA 11. MART: Rakovi bi trebalo da prestanu da kukaju i da reše situaciju, a ovaj znak može da se opusti i uživa

Rekli su joj da majonezom briše cveće, a kada je videla šta mu se desilo, pukla je: Tada je krenuo haos na Fejsbuku

DNEVNI HOROSKOP ZA 10. MART: Bik želi da popravi odnos sa voljenom osobom, a ovaj znak je u mislima već na godišnjem odmoru

NEDELJNI HOROSKOP: Nekoga očekuje posao iz snova, a nekoga ostvarenje ljubavnih fantazija

Temperatura u vašem frižideru verovatno je pogrešna: Evo kako da proverite da li na zdrav način čuvate hranu

DNEVNI HOROSKOP ZA 9. MART: Biku bi prijala dijeta, Raku da se naspava, a Blizancima predstoji novo ljubavno poznanstvo

Preživeli su sudar samo zato što su bili vezani - a slike na kojima su goli do pojasa i sa svim ranama na telu su najbolji razlog da više nikada ne vozite bez pojasa (FOTO)

Najodvratniji deo pušenja je nešto o čemu sigurno niste razmišljali - ali posle ovih fotografija sigurno hoćete (FOTO)

Ovo je najvažnija stvar ako želite da vam bude toplo u kući - a nema veze sa grejanjem

Celog života pogrešno jedemo ananas: Ovaj video pokazuje kako da u njemu uživate bez ljuštenja (VIDEO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 8. MART: Škorpiju očekuju promene u ljubavi, Strelca u poslu, a ovaj znak će morati da poseti lekara

128 godina star dokument otkriva pravilan način za stavljanje toalet papira

Genijalni odgovori Beograđana o ubijanju smrdibuba: Jedna gospođa je najsrećnija među njima svima (VIDEO)

Devet načina da krišku hleba pretvorite u večeru

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima