4

Evo u čemu je razlika između srpske i grčke: Ovako se pravi najbolja musaka na svetu

Miris musake sve nas vraća u bezbrižno detinjstvo

jelo od krompira i piletine
Foto-ilustracija: Pixabay.com

Ono što nas uvek fascinira kod ovog jela jeste što postoje mnoge varijacije recepta, a jedan od najkonkurentnijih srpskom tradicionalnom receptu jeste grčki recept za musaku.

Umesto krompira Grci koriste kriške patlidžana, a kada je u pitanju meso oni umesto svinjetine i govedine preferiraju jagnjetinu i kozje meso. U prvom planu im je umak od paradajza i mesa, ali i bešamel sos koji daje sočnost celom jelu. Ono što nas je sve iznenadilo jeste da u originalnom receptu za musaku nema nijednog komadića krompira, iako se on može dodati.

Umesto krompira trebaće vam plavi paradajz. Foto: Telegraf.rs07

Sve što vam treba da napravite originalnu i aromatičnu musaku na grčki način je sledeće: 2-3 srednje velika patlidžana, biljno ulje za prženje. Za mesni sos vam treba: 500 grama mlevenog mesa, 400 grama paradjz pirea, 250 ml supe, jedna kašičica aleve paprike, 1 crni luk, 2-3 češnja belog luka, 1 kašičica šećera, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica tamjana, 2 kašike maslinovog ulja, prsohvat svežeg peršuna, bosiljka, so i biber po želji.

Za bešamel umak vam je potrebno: 700 ml mleka, 150 grama rendanog parmezana, 100 grama maslaca, 100 grama brašna, prsohvat muskantnog oraščića, so i biber po želji.

Narežite patlidžan po dužini na kriške debljine oko 1 centimetar. Dobro posolite s obe strane i pustite da odstoji u vodi oko 30 minuta. Ocedite višak vode vode iz patlidžana i prosušite ga na papiru. Ispržite ga na vrućem ulju dok ne dobije zlatno-žutu boju. Stavite opet paradajz na papir da upije višak ulja. U isto vreme spremite umak od mesa, koji ćete kuvati na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Na kraju kuvanja dodajte mu bosiljak i peršun, a onda pristupite spremanju bešamela.

Tradicionalni grčki recept jedan je od najbolojih. Foto-ilustracija: pixabay.com

Kad se ovaj umak dobro ukuva i zgusne, složite musaku na sledeći način: dno vatrostalne činije prelijke s malo mesnog umaka, a preko njega stavite kriške prženog paradajza. Nastavite tako da slažete dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju prelijte sve bešamel sososm. Stavite sve u peć koju ste zagrejali na 180 stepeni i pecite oko 35 minuta. Musaku služite uz neku od sezonskih salata ili u z neki dobar sir.

(Telegraf.rs/punkufer.dnevnik.hr)

Tagovi: Krompir, musaka, plavi paradajz, Recept

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (4)
Poređaj komentare:
  • Т
    Тодорић

    Дивна је и мусака од похованог карфиола.

  • S
    SuverenaAnonimka

    Meso nikada ne sme da se kuva sa mlekon - to biblijska zabrana iz Starog Zaveta, stara nekoliko hiljada godina. Hemija pokazuje da ovo mesanje stvara kancerogene amine! Ja zamenjujem meso sa socivom!

Evo koliko bi čovek trebalo da bude debeo da bi salo zaustavilo metak

DNEVNI HOROSKOP ZA 17. JANUAR: Bik je veoma samouveren u osvajanju osobe koja mu se sviđa, dok Lav okleva da izrazi svoja osećanja

Gillette je u najnovijoj reklami objasnio muškarcima šta je seksizam, i izazvao pravu buru negativnih komentara (VIDEO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 16. JANUAR: Neočekivani troškovi dovode Raka u malu finansijsku krizu, a emotivna kriza pogađa Blizance i Lava

3 horoskopska znaka kojima će ovo biti najgora nedelja u 2019. godini

5 feng šui pravila za spavaću sobu koja će vam obezbediti najbolji san do sada

DNEVNI HOROSKOP ZA 15. JANUAR: Blizancima nije povoljan dan za posao, Devici za ljubav, a Vaga ima problema sa stomakom

Horoskop otkriva 3 znaka kojima će ovo biti nedelja za pamćenje

Naučnici su otkrili prost trik uz pomoć kojeg možete da zapamtite bukvalno sve

5 genijalnih načina da upotrebite esencijalno ulje i kako da prepoznate ono pravo

U vašim teglama za začine se verovatno nalaze bube - evo kako da ih uočite

Jezivo proročanstvo Baba Vange: Na 4 horoskopska znaka je bačena crna magija

DNEVNI HOROSKOP ZA 14. JANUAR: Blizancima savetujemo oprez u poslu, Vagama sa novcem, a ovom znaku je zdravlje veoma osetljivo

DNEVNI HOROSKOP ZA 13. JANUAR: Ovan treba da se posveti više partneru, Rak napreduje u poslu, a ovom znaku je zdravlje sve bolje

NEDELJNI HOROSKOP: Kome će ova zima ipak ugrejati srce, a ko će morati da se oprosti od ljubavi na neko vreme

Nije svejedno kako nosite brus, jer to mnogo govori o vašoj ličnosti

DNEVNI HOROSKOP ZA 12. JANUAR: Nestabilne emocije muče Devicu i Strelca, a Bik treba da smanji alkohol

Evo šta večeras morate da učinite kako bi vam 2019. godine u ljubavi sve išlo od ruke. Na nebu nas očekuje nesvakidašnja pojava

DNEVNI HOROSKOP ZA 11. JANUAR: Rak uživa pored partnera, Škorpija ne diže glavu od posla, a ovaj znak zabrinut je za svoje zdravlje

Najsrećniji mesec za svaki horoskopski znak: Vagama će sve krenuti aprila, a Vodolije će februara skakati od zadovoljstva

Mislili su da su jedini sa ovim problemom, ali nisu: Ljudi dele ožiljke od školskih uboda olovkom jer su fascinirani zbog jedne stvari koja nikako da nestane (FOTO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 10. JANUAR: Bika očekuje veliko iznenađenje na poslu, a Ovna očekuje zanimljivo poznanstvo

Amerikanci su tek sada otkrili džezvu i poludeli za njom, a čak imaju i posebno ime za nju

Poboljšajte vaše pamćenje uz pomoć 5 prostih trikova

DNEVNI HOROSKOP ZA 9. JANUAR: Bik je spreman da se u potpunosti posveti partneru, a Strelca očekuje novo poznanstvo

Psiholozi su osmislili test od 3 pitanja koji vam za manje od minuta pokazuje kolika je vaša inteligencija

DNEVNI HOROSKOP ZA 8. JANUAR: Strelac ne treba da se meša u tuđe poslove, a Vaga ima problema sa porocima

DNEVNI HOROSKOP ZA 7. JANUAR: Bika ne zanima ljubav, Strelca posao, a ovaj znak je nemaran prema svom zdravlju.

Mlad Mesec u Jarcu i pomračenja Sunca - evo kako ove pojave utiču na vaš horoskopski znak

Napravite jedinstvene poklone i sutra budite nekom savršeni Božić Bata (VIDEO)

Bićete bezbedniji u saobraćaju ukoliko u vašem autu imate ovakav osveživač

DNEVNI HOROSKOP ZA 6. JANUAR: Blizanci upoznaju važnu osobu preko prijatelja, a ljubavna situacija se popravlja i za Vagu

NEDELJNI HOROSKOP: Poslovne i ljubavne prilike nekome će promeniti život, dok će drugi biti zabrinuti za zdravlje

Badnji dan je nezamisliv bez pasulja: Kako da spremite najbolji prebranac i koju količinu smete da pojedete?

Šta kaže nauka, a šta religija: Zašto je tokom posta dozvoljeno jesti riblje meso, ali ne i meso životinja i ptica?

DNEVNI HOROSKOP ZA 5. JANUAR: Ovna očekuje novo poznanstvo, Raka poslovno putovanje, a Blizance problemi sa zubima

DNEVNI HOROSKOP ZA 4. JANUAR: Blizanci uživaju u romantici sa partnerom, a za Devicu je na pomolu nova ljubav

Evo kako da ujutro odledite šoferšajbnu za manje od minut - i jedna stvar koju nikako ne smete da radite, iako vam izgleda logično

Objavila je video i svima otkrila zašto slanik ima neravnine na dnu, a razlog će vam olakšati život

DNEVNI HOROSKOP ZA 3. JANUAR: Bik je konačno zaboravio bivšeg partnera i nastavlja dalje, a Vodoliju očekuje novo poznanstvo

Kako da naučite da kažete - ne, i budete srećniji u 2019.

Uradite test i saznajte da li biste preživeli da se nađete u nekoj od ovih život ili smrt situacija

/
<% galerijaAlt  %>