4

Evo u čemu je razlika između srpske i grčke: Ovako se pravi najbolja musaka na svetu

Miris musake sve nas vraća u bezbrižno detinjstvo

Ono što nas uvek fascinira kod ovog jela jeste što postoje mnoge varijacije recepta, a jedan od najkonkurentnijih srpskom tradicionalnom receptu jeste grčki recept za musaku.

Umesto krompira Grci koriste kriške patlidžana, a kada je u pitanju meso oni umesto svinjetine i govedine preferiraju jagnjetinu i kozje meso. U prvom planu im je umak od paradajza i mesa, ali i bešamel sos koji daje sočnost celom jelu. Ono što nas je sve iznenadilo jeste da u originalnom receptu za musaku nema nijednog komadića krompira, iako se on može dodati.

Umesto krompira trebaće vam plavi paradajz. Foto: Telegraf.rs07

Sve što vam treba da napravite originalnu i aromatičnu musaku na grčki način je sledeće: 2-3 srednje velika patlidžana, biljno ulje za prženje. Za mesni sos vam treba: 500 grama mlevenog mesa, 400 grama paradjz pirea, 250 ml supe, jedna kašičica aleve paprike, 1 crni luk, 2-3 češnja belog luka, 1 kašičica šećera, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica tamjana, 2 kašike maslinovog ulja, prsohvat svežeg peršuna, bosiljka, so i biber po želji.

Za bešamel umak vam je potrebno: 700 ml mleka, 150 grama rendanog parmezana, 100 grama maslaca, 100 grama brašna, prsohvat muskantnog oraščića, so i biber po želji.

Narežite patlidžan po dužini na kriške debljine oko 1 centimetar. Dobro posolite s obe strane i pustite da odstoji u vodi oko 30 minuta. Ocedite višak vode vode iz patlidžana i prosušite ga na papiru. Ispržite ga na vrućem ulju dok ne dobije zlatno-žutu boju. Stavite opet paradajz na papir da upije višak ulja. U isto vreme spremite umak od mesa, koji ćete kuvati na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Na kraju kuvanja dodajte mu bosiljak i peršun, a onda pristupite spremanju bešamela.

Tradicionalni grčki recept jedan je od najbolojih. Foto-ilustracija: pixabay.com

Kad se ovaj umak dobro ukuva i zgusne, složite musaku na sledeći način: dno vatrostalne činije prelijke s malo mesnog umaka, a preko njega stavite kriške prženog paradajza. Nastavite tako da slažete dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju prelijte sve bešamel sososm. Stavite sve u peć koju ste zagrejali na 180 stepeni i pecite oko 35 minuta. Musaku služite uz neku od sezonskih salata ili u z neki dobar sir.

(Telegraf.rs/punkufer.dnevnik.hr)

Tagovi: Krompir, musaka, plavi paradajz, Recept

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (4)
Poređaj komentare:
  • Т
    Тодорић

    Дивна је и мусака од похованог карфиола.

  • S
    SuverenaAnonimka

    Meso nikada ne sme da se kuva sa mlekon - to biblijska zabrana iz Starog Zaveta, stara nekoliko hiljada godina. Hemija pokazuje da ovo mesanje stvara kancerogene amine! Ja zamenjujem meso sa socivom!

Trik za savršeni prženi pirinač je nikad prostiji - jednu stvar morate da radite na svake 32 sekunde

Zašto su sve žene juče zaboravile na Dan muškaraca?

7 neočekivanih stari koje pas može da namiriše na vama

DNEVNI HOROSKOP ZA 20. NOVEMBAR: Blizancima savetujemo oprez na poslu, Raku u ljubavi, a ovom znaku će biti potrebna pomoć lekara

Retrogradni Merkur zagorčava nam život ovih dana: Evo šta morate obavezno da uradite da se ne biste kasnije gorko kajali

Pripremite auto za zimske uslove vožnje: Evo na šta sve morate da obratite pažnju kako biste bili bezbedni

DNEVNI HOROSKOP ZA 19. NOVEMBAR: Biku stiže iznenadni novac, Lav ima priliku da upozna nekog zanimljivog, a Jarca muči vrtoglavica

Evo kako da se rešite mamurluka ako ste malo preterali sa vinom

DNEVNI HOROSKOP ZA 18. NOVEMBAR: Blizanci imaju priliku da napreduju u poslu, a ovaj znak očekuje sreća u ljubavi

NEDELJNI HOROSKOP: Ko će moći da uživa u ljubavi pored partnera, a koga očekuju neprilike sa zdravljem

Ovo je jedino gorivo koje koristim kada počne zima jer štiti motor

DNEVNI HOROSKOP ZA 17. NOVEMBAR: Blizanci rizikuju greške na poslu, Lav koristi dan za flert, a Devica za posetu stomatologu

Evo šta nas sve čeka u 2019. i kako da izađemo na kraj sa svim što su nam zvezde pripremile

5 prostih načina da se rešite najopasnijeg problema koji možete da imate u kući, a gotovo je nevidljiv

Izračunajte svoj životni broj i otkrijte koje je idealno zanimanje za vas

DNEVNI HOROSKOP ZA 16. NOVEMBAR: Vagu očekuje odlična poslovna ponuda, a Devicu i Bika problemi u vezi

Mars večeras ulazi u znak Ribe: Pogledajte kako će uticati na naš ljubavni život i šta vas čeka sve do 31. decembra

Stalno na satu viđate 11:11, 9:11, 21:21? Evo šta to tačno znači i zašto su ovi brojevi veoma bitni

4 stvari koje morate da znate o Bikovima ako želite da budete u vezi ili prijatelj sa njima

DNEVNI HOROSKOP ZA 14. NOVEMBAR: Devicu čeka težak dan na poslu, Škorpiju u ljubavi, a Ribama prete problemi sa bubrezima

5 horoskopskih znakova koji su stvoreni da budu šefovi

Genijalan recept koji će vam pomoći da napravite najbolje kokice koje ste ikada probali, i to bez mikrotalasne (VIDEO)

"Od kako smo vratili sat unazad živim drugi život": Zimsko računanje vremena je najbolja stvar koja mi se desila

DNEVNI HOROSKOP ZA 13. NOVEMBAR: Blizance čeka ozbiljan ljubavni potez, a Jarca iznenađenje na poslu

3 znaka kojima će ova nedelja biti najbolja u godini

6 pravila za vaš novčanik koja će vam doneti gomilu para

Ovo su sve dobre i loše strane vašeg omiljenog broja

DNEVNI HOROSKOP ZA 12. NOVEMBAR: Ovna očekuju nesuglasice na poslu, a Lava u ljubavi

6 najmračnijih horoskopskih znakova: Obitavaju u svetu okultizma, a praktikovanje crne magije im uopšte nije strano

Danas nas očekuje najmoćniji dan u numerologiji u proteklih 100 godina koji će mnogima promeniti život - evo kako možete da iskoristite njegovu energiju

DNEVNI HOROSKOP ZA 11. NOVEMBAR: Vodoliji predstoji svađa sa partnerom, a ovaj znak treba da se kloni sukoba na poslu

NEDELJNI HOROSKOP: Kome bi bilo pametnije da drži jezik za zubima, a kome će biti potrebna pomoć prijatelja?

Evo zašto su žumanca različitih boja i koje je zdravije i ukusnije

DNEVNI HOROSKOP ZA 10. NOVEMBAR: Rak je zabrinut zbog novca, Bik ima problema sa zubima, a ovaj znak treba da pripazi na želudac

Mesec u kome ste rođeni određuje koje bolesti su za vas najveća opasnost

Sve više ljudi kači listove eukaliptusa u tuš kabinu - a kada vidite zašto, odmah ćete i vi to uraditi

DNEVNI HOROSKOP ZA 9. NOVEMBAR: Bika očekuje uspeh na poslu, Devica sumnja u svoja osećanja, a Vaga ima problema sa srcem

Ova 3 znaka imaće najgori novembar u životu: Retrogradni Merkur pokušaće da im uništi život

Sočna višnja iz Istočne Srbije – nova neXt inspiracija

Prava istina o lažnom kineskom kupusu: Optužili su ih da namerno prave i izvoze veštačku hranu koja može da bude smrtonosna, ali je ovo pravi razlog zašto ta hrana zapravo postoji (VIDEO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 8. NOVEMBAR: Devicu očekuje kriza u braku, Bik upoznaje zanimljivu osobu, a Ovan mora da povede računa o želucu

10 fascinantnih činjenica o novembarskim bebama