Skuvaj mi kafu – ali dobru!

Postoji veština u kojoj svako od nas misli da je – najbolji. Ultimativni test odrastanja i kompatibilnosti u našoj kulturi. Voda, džezva i jedno vrlo važno pitanje – kakvu kafu kuvaš?

Grand Kolaz

Foto: Promo

Ispijanje kafe se, u našem regionu, odavno pretvorilo u ritual. Nasuprot životu u nekim drugim sredinama, gde se kafa služi u malim šoljama i ispija u jednom gutljaju, naša odbija da bude svedena na običnu jutarnju ili popodnevnu naviku. Miris i ukus koji se krije u omiljenim šoljicama u kuhinjama i policama kancelarija; prati nas u svakom novom poduhvatu; svedoči novim upoznavanjima, velikim prijateljstvima i zajedničkim trenucima.

Istovremeno, svako od nas je, odrastajući, učio kako da skuva najbolju kafu. Počeli smo igrajući se i slušajući priče poput „uf, kako sam danas popio dobru kafu“ ili onih malo drugačijih – „baš su mi nešto skuvali tanku, kao da je nisam ni popio“. Malo-pomalo smo razvili svoj ukus do tančina, pa već sa vrata govorimo „stavi mi jednu bez šećera“, preko telefona „skuvaj mi sad i ostavi da se ohladi, taman dok dođem“ ili „nemoj da je pustiš da provri do kraja“!

Grand Kolaz

Foto: Promo

Pripremamo sveže mlevenu kafu jer u nju ugrađujemo i deo sebe, deo svoje veštine, bez obzira na to čime se bavimo. Važno je da mešavina bude kvalitetna – ali je važno i kakvi smo mi majstori! Šalimo se da možemo da živimo samo sa onima koji znaju da skuvaju dobru kafu, a kada sumnjamo u to, pre kažemo „ma neka, skuvaću ja sama“, nego da pravimo kompromise.

Trikovi za pripremu savršene šoljice ne postoje, jer je ovo umetnost poput svake druge, koja se ne služi varkama. Ipak, postoje male tajne majstora za koje možda niste znali, a koje vam uživanje u omiljenom napitku mogu učiniti još lepšim.

Grand Kolaz

Foto: Promo

Pena u šoljici domaće sveže mlevene kafe često je znak raspoznavanja između „dobre“ i one „nevešto skuvane“ – mada ima onih koji preferiraju kada je nema. Osim što izgled čini primamljivim, gusta i obilna pena čuva toplotu kafe, čini ukus intenzivnijim i duže se zadržava u ustima.

Kada kuvate kafu, upotrebite običnu vodu iz česme, u neizostavnoj džezvi – po mogućnosti emajliranoj. Koristite manje džezve u koje staje dovoljno vode za jednu šolju, jer, kada delite kafu na više šoljica, pena često „pobegne“ samo u jednu. Ako je služite posle obroka – obavezno poslužite i čašu vode, kako bi se pre prvog gutljaja isprali svi ukusi namirnica koje ste prethodno pojeli.

Grand Kolaz

Foto: Promo

Pre nego što dodate kafu, voda ne sme dugo da vri jer se tako pretvara u meku vodu, što će pokvariti ukus skuvane kafe. Čim kafa počne da se podiže u džezvi, sklanja se i sipa u posudu iz koje će se piti, jer je potrebno vreme da se ona „smiri“ – to jest, da se odvije proces ekstrakcije arome u šoljici.

Jeste li znali da se prava, domaća sveže mlevena kafa razlikuje po sortama baš kao što je slučaj sa vrstama vina? Na isti način, kao što postoje pravila degustacije vina, postoje i pravila o tome kako treba piti sveže mlevenu kafu. Na primer, najbolje ćete osetiti ukus i aromu ukoliko sačekate da se napitak malo ohladi, i ispijete kada je otprilike temperature tela.

Grand Kolaz

Foto: Promo

Na kraju, pre nego što okusite kafu, zatvorite oči i duboko udahnite miris. Ako vam nakon što je probate prva misao bude „to je kafa“ uspeli ste da probudite sva vaša čula punim ukusom sveže mlevene kafe. Nakon toga će  prvi gutljaj sigurno biti – savršen, baš kao i nezamenljivi trenuci dana koje izdvojimo za uživanje u omiljenom napitku, sami ili u društvu najdražih.

(Telegraf.rs/ PR)

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (1)
Poređaj komentare:
  • J
    Ja bre

    Kada voda vri pretvara se u meku vodu??????? Koji je genije smislio ovo?

Da li je mrlja od čokolade ili od šminke? Naučite kako da se rešite svih vrsta fleka

Uz novi frižider kompanije LG hrana ostaje duže sveža

Ako ovo jednom nedeljno budete stavljali u frižider nećete ni morati da ga čistite

Zašto se Novak Đoković poklonio Kejt Midlton, a Federer nije?

Pogledajte u svoje prste jer oni govore o vašoj ličnosti mnogo više nego što mislite (FOTO)

Daljinski upravljač koji otvara sva vrata

Momak čini čuda sa obrvama, od sređivanja pravi spektakl (VIDEO)

Jednostavna računica koja vam može spasiti život na otvorenom tokom grmljavine

Grliti se ili ne grliti se na poslu: Kako "na finjaka" da izbegnete ove neprijatne situacije

Ako imate slovo "X" na dlanu onda spadate u grupu retkih uspešnih i moćnih ljudi

Celog života perete kuhinjske krpe pogrešno i tako rizikujete opasnu zarazu

Hrana neprijatnog mirisa koju bi vam kolege, da mogu zabranile da jedete u kancelariji

Zbog čega biste uradili sve? Kako da energija radi za vas

Kako jedna grupa na Fejsbuku poboljšava Srbiju: "Menjamo način na koji živimo, i sve nas je više"

Kad zagrmi, od mobilnog telefona je daleko opasnije nešto drugo i naizgled bezazleno

Tečnost od samo 2 sastojka čisti fleke od hemijske olovke sa nameštaja i to efikasno

Šta ste prvo videli na ovoj slici, plažu ili oštećena vrata od auta? Odgovor govori mnogo o vama

Evo koji je jedini način da izaberete pravi kupaći kostim za vašu građu tela

Uz ovaj trik patike će izgledati kao da ste ih tek kupili: Sve što vam treba su aceton i brijač

6 tipova zaposlenih koji baš nikada neće napredovati u poslu

Influenserka uživo izbeljivala kosu i ostala ćelava (VIDEO)

Na moru svakog dana

Možda nemamo more, ali imamo 12 vrhunskih kupališta u Srbiji koja vredi obići

Pravila za ponašanje na mrežama: Vaše prijatelje zaista ne zanima veličina vašeg vereničkog prstena

Stručnjaci savetuju koliko tačno kreme za sunčanje treba da nanesete da ne biste pocrveneli

Kako odabrati klima-uređaj?

Narodna verovanja: Ženskaroši uvek dobijaju ćerke, a evo i zašto

Nikako ne dozvolite da bidermajer padne na pod: Evo šta to znači za mladence

Šta privlači smrdibube u vaš dom i zašto nikada ne dolaze same?

Prosečna osoba za minut i 14 sekundi pronađe leteći balon u moru lopti: Koliko vremena treba vama?

Uz pomoć lakog trika napokon se možete rešiti neprijatnog mirisa obuće (FOTO)

Optička varka: Ono što prvo vidite na slici mnogo otkriva o vašoj ličnosti

Neobična moć ljudi sa smeđim očima: Imate ove prednosti, a da toga niste ni svesni

Najdelotvornije sredstvo protiv komaraca koje svi imamo kod kuće

Narodna verovanja: Ove stvari morate da uradite na Vidovdan ako želite da budete zdravi i srećni

Zašto treba da ostavite zaleđenu kovanicu u zamrzivaču pre nego što odete na letovanje?

Da li možeš da osetiš razliku u ukusima vode?

Radom na sebi do srećnog života: "Dan za Vas u Ušću" by Dragana Jovanović (VIDEO)

Nema šanse da omašite! Nepogrešiv trik da uvek izaberete najbolju lubenicu

3 stvari koje bi striptizete rekle svojim klijentima kada bi im bilo dozvoljeno

6 situacija u kojima nikako ne bi trebalo da koristite sodu bikarbonu

Izgledajte savršeno na fotografijama sa plaže u seksi pozi koju obožavaju poznate dame (FOTO)

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima