4 najčešće greške zbog kojih punjene paprike nisu ukusne: Jednu od njih pravi većina domaćica
Trikovi pomoću kojih ćete napraviti punjene paprike za koje će vam svi tražiti recept
Punjene paprike omiljeno su letnje jelo u većini kuća u Srbiji. U sezoni paprika čini se da nema ništa lakše nego pripremiti nadev od mesa, napuniti sveže paprike, preliti ih sokom od paradajza i staviti u rernu da se krčkaju.
Ali, i prilikom pripreme ovog naizgled jednostavnog jela trebalo bi znati nekoliko trikova.
Preporučujemo
3 kreativna načina da servirate lubenicu kao u restoranu
Da žilavo meso postane sočno i meko: Isprobajte trik kojim su oduševljene domaćice širom sveta
Domaćice se često žale da se nadev raspada, da je previše suv, da paprike pucaju ili da se pirinač raskuvao i pretvorio u gnjecavu masu.
Da biste izbegli ove greške, primenite sledeće trikove.
1. Kombinujte meso za fil
Većina domaćica misli da će im nadev za paprike biti ukusniji ako koriste isključivo juneće meso i tu prave veliku grešku.
Najbolji nadev za punjenje paprika trebalo bi da bude od 70 odsto junetine i 30 odsto svinjskog mesa. Masnoća iz svinjetine obezbediće da nadev bude sočan.
2. Obavezno dodajte jaje u nadev
Iako će se mnogi kulinari pobuniti i reći da u fil za punjene paprike, kao i u fil za sarmu nikada ne bi trebalo ubacivati sveže jaje, istina je da će ono odlično povezati smesu od mesa, crnog i belog luka, pirinča i začina.
Tako se nadev neće raspadati kad paprike budu dobro ukrčkane.
3. Ne punite paprike do vrha
Mnoge domaćice stavljaju previše nadeva u očišćene paprike, spremne za punjenje. Zbog toga paprike pucaju tokom kuvanja, jer pirinač bubri i stvara pritisak, posebno ako su paprike lošijeg kvaliteta, odnosno tanje.
Kad kašičicom stavljate nadev u unutrašnjost paprika, nemojte ga sabijati i obavezno ostavite da vrh paprike bude slobodan. Tako će čak i paprike lošijeg kvaliteta biti pošteđene pucanja i raspadanja prilikom krčkanja.
4. Greška sa pirinčem
Prilikom pripreme fila za punjenje paprika neke domaćice odlučuju da ga skuvaju i tu prave veliku grešku. Pirinač bi trebalo staviti u sirovom stanju u fil, jer će se skuvati dok se paprike budu krčkale u rerni.
Ukoliko u fil za punjenje paprika stavite već kuvan pirinač, on će se raspasti i neće pokupiti arome iz mesa i povrća; pretvoriće se u gnjecavu masu, a to sigurno nije ono što želite da vidite kad izvadite papriku na tanjir i presečete je da biste uživali u njenom izgledu i ukusu.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Motorni razvoj deteta - Enigma do današnjih dana
Profi džeparoš otkriva tajne zanata: Turisti su omiljena meta, a evo kada treba biti posebno oprezan
Kako vežbanjem da smanjite rizik od rane smrti za 61 procenat: I 9 drugih saveta za dugovečnost
Proizvodi kakve smo kupovali pre 20 godina, a kupujemo ih i dan-danas – nalaze se u ovoj prodavnici
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Bile su NAJLEPŠE BLIZNAKINJE PLANETE, a sada su odrasle i evo KAKO IZGLEDAJU: Zaradile 5 MILIONA dolara, a tek su tinejdžerke i svi su OPČINJENI njihovim očima
Obukla se NAJJEDNOSTAVNIJE na svetu i mnoge zvezde ne bi OVAKO izašle iz kuće: Glumica forsira trend najobičnije mode
Najmlađa ćerka Hajdi Klum LIČI NA SVOG OCA KAO JAJE JAJETU - bukvalno je njegova kopija! Manekenka i pevač imaju troje dece i sva liče na njega
Mama
Ja pravim ovo jelo najbolje na svetu i nedam vam recept😉
Podelite komentar
Piroćanac
Prvo i osnovno pravilo, koriste se suve a ne sveže paprike... 5 puta je lepše sa suvim paprikama
Podelite komentar