2

Odlike jesenje ishrane kojih se treba pridržavati

Kako ističe profesor dr Budimka Novaković, dijetoterapeut sa Medicinskog fakulteta u Novom Sadu, ishrana je vodeća tema u razgovoru ljudi 21. veka jer je od značaja za zdravlje svih ljudi bez obzira na uzrast, fiziološko i zdravstveno stanje

Pronadji meru
Foto: Promo

Preporuke za ishranu tokom jeseni obuhvataju sirovo povrće u svakom obroku, sirovo voće svaki dan ali ne u neograničenim količinama, niskomasne kiselo-mlečne proizvode, male količine mršavog mesa ili ribe, hleb i testeninu od celog zrna, male količine sirovog jezgrastog voća i semenki, savetuje profesor dr Budimka Novaković.

Ukoliko želimo da budemo vitki i održimo dobru formu, važno je da tokom jesenjih dana ne zapostavimo vežbanje ili odlaske u duge šetnje, ali i da se i dalje rukovodimo principima pravilne ishrane koju savetuju dijetoterapeuti, da se ničega što volimo ne odričemo ali da u svemu tome imamo meru.

Kako ističe profesor dr Budimka Novaković, dijetoterapeut sa Medicinskog fakulteta u Novom Sadu, ishrana je vodeća tema u razgovoru ljudi 21. veka jer je od značaja za zdravlje svih ljudi bez obzira na uzrast, fiziološko i zdravstveno stanje. Način života, pre svega dnevni nivo fizičke aktivnosti izrazito utiču na način ishrane ljudi u 21. veku. Globalno, dnevni nivo fizičke aktivnosti je u kratkom vremenskom značajno smanjen, ponuda hrane visoke energetske gustine drastično se povećala na svim tržištima u svetu, a navike u ishrani se nisu promenile.

Nekada su ljudi imali malo hrane, čuvali su je za periode godine kada neće imati dovoljno hrane. Do samo pre 50 godina dani tokom proleća, leta i jeseni bila su obeleženi značajnom fizičkom aktivnošću i značajnom manjom ponudom prehrambenih proizvoda visoke energetske vrednosti sa značajnim udelom zasićenih masti, trans-masti, šećera i soli.

- U savremenom načinu života više se ne može govoritii o sezonskim promenama u ishrani. Aktuelno, najveći broj ljudi u svetu, a tako je i u Srbiji svoj profesionalni deo dana provodi sedeći u zatvorenom prostoru tokom svetlog dela dana. Veliki deo profesionalnih, porodičnih obaveza ili socijalnih kontakata se dešava tokom kasnih večernjih časova. Sedeći posao, veliki broj časova u budnom stanju najčešće ishoduje neredovnim obrocima i stalnim konzumiranjem manje ili veće kiličine energetski guste hrane. Stalna profesionalna ili socijalna napetost ublažava se stalnim konzumiranjem slatkiša – dodaje dr Novaković.

Foto: pixabay.com

Godišnje doba bogato povrćem

Ishrana čoveka u 21. veku nema sezonski karakter jer se ne menja način života niti ishrane i fizičke aktivnosti tokom različitih godišnjih doba. Sve više se konzumiraju obroci van kuće na čiju enegetsku vrednost te sadržaj masti, šećera i soli potrošači ne mogu da utiču.

Dobra vest je da tokom cele godine postoji dobra ponuda nutritivno gustih namirnica sa niskom energetskom vrednošću: povrća i voća. Jesen je obeležena bogatom ponudom povrća koje treba iskoristiti za svakodnevnu ishranu ali treba povrće sačuvati i za zimski period. Najbolji način čuvanja povrća je zamrzavanje. Sveže jabuke, kruške, dunje i grožđe su voćna obeležja jesni i nutritivno su opravdana zamena za slatkiše.

Preporuke za ishranu tokom jeseni za odrasle ljude, naglašava dr Novaković, obuhvataju sirovo povrće u svakom obroku, sirovo voće svaki dan ali ne u neograničenim količinama, niskomasne kiselo-mlečne proizvode, male količine mršavog mesa ili ribe, hleb i testeninu od celog zrna, male količine sirovog jezgrastog voća i semenki. Uz to je neophodno da konzumiramo obilje tečnosti.

Jesenja nutritivna preporuka je da se jednostavno i bez puno utrošenog vremena pripremljeni obroci koji u velikom delu sadrže sirove namirnice češće konzumiraju u kući. Savet za osobe koje konzumiraju ručak u pauzi radnog vremena je da na predložen način peripremljene obroke ponesu na posao – kaže dr Novaković.

Foto-Ilustracija: Foter/Flickr/niallkennedy

Smanjimo veličinu porcije!

Opisani način života savremenog čoveka treba da je praćen smanjenjem količine hrane koju konzumiramo, ističe profesor dr Budimka Novaković. Epidemiološka ispitivanja u oblasti ishrane su utvrdila da se veličina porcije udvostručila tokom poslednjih 25 godina. Zaključak je: smanjimo veličinu porcije. Svaki građanin treba da bude informisan šta je opravdana veličina porcije za pojedine namirnice za svakog čoveka ponaosob, što zna da Vam objasni dijetoterapeut.

Veliki broj ljudi želi da konzumira namirnice i napitke slatkog ukusa i istovremeno želi da smanji količinu šećera koji svakodnevno unosi u nameri da održe poželjnu telesnu masu ili da unaprede svoje zdravlje. Neki ljudi želi da smanje prekomernu telesnu masu ali istovremeno žele i hranu i napitke slatkog ukusa.

Svim navedenim grupama ljudi treba pomoći pravilnim individualnim planiranjem svakodnevne ishrane. Predloženi plan ishrane je stručno bolji i prihvatljiviji za pojednica ako nema velikog ograničenja u izboru namirnica. Pravo nutritivno rešenje i prava stručna pomoć su niskokalorijski zaslađivači.

Niskokalorijski zaslađivači daju sladak ukus hrani i napicima i smanjuju energetsku gustinu hrane. Savet potrošačima je da biraju niskokalorijske zaslađivače koji su od strane vodećih međunarodnih i nacionalnih regulatornih tela za zadravstvenu bezbednost hrane označeni ,,opšte prepoznati kao zdravstveno bezbedni”– savetuje naša sagovornica i dodaje:

- Takvi su aspartam, steviol glikozidi, sukraloza saharin, ciklamat, acesulfam-K, neotam, neohesperidin i advantam. Zbog zdravstvene bezbednosti, poželjnog ukusa i zato što nemaju uticaj na apetit, niti na povećanje telesne mase i na vrednost šećera u krvi na tržišti su najviše zastupljeni, pojedinačno ili u kombinacijama: aspartam, steviol glikozidi, sukraloza. Naravno da se na tržištu nalaze i ostali navedeni niskokalorijski zaslađivači.

Foto-ilustracija: Foter/with wind

Važnost niskokalorijskih zaslađivača

Upotreba niskokalorijskih zaslađivača može smanjiti energetsku vrednost (broj kalorija) dnevno konzumirane hrane što u određenom vremenskom periodu ishoduje smanjenjem telesne mase, a istovremeno se omogućava uživanje u slatkom ukusu napitaka i određenih namirnca.

Mogućnost konzumiranja bezalkoholnih napitaka bez dodatog šećera, odnosno bezalkoholnih napitaka sa niskokalorijskim zaslađivačima unapređuje i socijalne kontakte. Niskokalorijski zaslađivači unapređuju kvalitet života postizanjem i održavanjem željenog stanja uhranjenosti (poželjne telesne mase), pružanjem mogućnosti uživanja u omiljenim napicima i nekim namirnicama sa značajno smanjenom energetskom gustinom i posledično održavanjem željenih socijalnih kontakta – zaključila je dr Budimka Novaković.

Detaljnije na www.pronadjimeru.com.

(Telegraf.rs/ PR)

Tagovi: Ishrana, Jesen, kalorija, povrće, Pronađi meru, Voće, zdrava ishrana

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (2)
Poređaj komentare:
  • G
    Goran

    Pravilna ishrana

  • B
    bizarre piercing&tatto

    Ja jedem laganu hranu redovno

"Nisam jela hleb 7 dana i potpuno sam se razočarala u ono što se desilo mom telu"

Istraživanja dokazala: Kafa može da pobedi dve razarajuće bolesti mozga

Simptomi srčanog udara mogu biti drugačiji kod žena - a poruka ove žene može da vam spase život

10 svakodnevnih navika za koje mislite da opuštaju i uklanjaju stres - dok vas one zapravo polako ubijaju

6 važnih stvari koje telo pokušava da vam kaže ako se ujutru probudite žedni

Evo kako da najlakše otkrijete da li je muškarac pod stresom

Pronađen lek koji vraća vid i zaustavlja slepilo

Otkriveno koja rasa psa je najbolja za vaše zdravlje, a koja najgora

Ona je alergična na zimu: Ovo oboljenje nema gotovo niko na svetu (VIDEO)

Većina ljudi voli parmezan, ali skoro niko ne zna glavne stvari o njemu, a tiču se zdravlja

Stručnjaci otkrili šta sve u vašoj kući tokom zime može da izazove astmu i upalu pluća, a nije samo sušenje veša na radijatoru

Evo šta vas je najviše mučilo u 2018. godini i oko čega ste toliko lupali glavu

5 simptoma opasne dehidracije: Grčevi u mišićima i zatvor su samo neki od signala koje nam telo šalje kada je u opasnosti

Laneno seme čini čuda za organizam, a ovo su samo neki od benefita

6 činjenica o ljudskom mozgu i psihi za koje niste čuli do sada

Zagolicajte vaš mozak i za par minuta spavajte kao beba: Ova metoda uspavljivanja veoma je popularna među poznatim ličnostima (VIDEO)

Sindrom belog mantila: Bolest zbog koje mnogi umiru jer su simptomi veoma zbunjujući

Ako vam je u kući previše čisto, vaše dete može da ima ozbiljne zdravstvene probleme

Bol i oticanje stopala može da ukazuje na ove opasne bolesti koje vam prete

Imate tetovaže, pirsing ili ste trudni? Evo da li smete da donirate krv

Istinite priče: Evo kako se psi ponašaju kada nanjuše rak

Ženama koje imaju problema sa hrkanjem preti ova opasna bolest

Evo šta odmah morate da proverite ako na vratu ili iza uveta primetite izraslinu

Korišćenje pogrešnog tiganja može da smanji vaš penis i za centimetar i po

Naučnici su razvili desetominutni test koji otkriva rak

Evo šta vam telo poručuje ako se ujutro probudite sa suvim ustima i osećate slabost

Da li vas pirinač polako truje, a WC razboljeva? Stručnjaci otkrivaju koje nas sve svakodnevne stvari inficiraju opasnim bakterijama

Islandski lišaj u borbi protiv suvog kašlja

Otkriven pravi razlog zašto se beba rita u stomaku majke

7 grešaka koje svako od nas pravi kada ode kod lekara, a svaka od njih može da nas košta života

Želite da doživite stotu? Ova devedesetogodišnjakinja ima prost trik, a sa njom se slaže i nauka

Bronhitis ili upala pluća - evo kako da najlakše utvrdite u čemu je problem

Izlečite anemiju na potpuno prirodan način namirnicama koje već imate kod kuće

Zašto je važno da jako i glasno kijate, ali da nežno duvate nos?

5 namirnica koje će oporaviti vašu jetru od previše alkohola

Džordž Buš Stariji je umro samo osam meseci posle svoje žene. Doktori objašnjavaju zašto se to često dešava

Ovo su simptomi HIV-a kod žena koje nikako ne smete da ignorišete

Pogledajte koja hrana može da vam poboljša raspoloženje, a koja potpuno uništi

3 problema u WC-u koji mogu da otkriju da imate dijabetes

Kako da znate da li je vaš perfekcionizam normalan ili prava bolest

Antibebi pilule neće biti samo za žene: Uskoro stiže ova kontracepcija i za jači pol

9 genijalnih trikova za mršavljenje: Sagorite masti i recite zbogom salu na stomaku