2

Kora od luka, listovi od jagoda i semenke od bundeve: Nikako ne bacajte ove stvari jer im ni jedan lek nije ravan

Spoljašnji listovi glavice kupusa su bogatiji flavonoidima i karotenoidima nego njegova unutrašnjost

jagode
Foto: Pixabay.com / Hranjive materije, vitamin C i vlakana se u većoj koncetraciji nalaze u kori voća i povrća

Neke hranjive materije, poput vitamina C i vlakana se u većoj koncetraciji nalaze u kori voća i povrća,  ili odmah ispod nje. Na primer, spoljašnji listovi glavice kupusa su bogatiji flavonoidima i karotenoidima nego njegova unutrašnjost. Flavonoidi i karotenoidi imaju odlična protivupalna i antioksidativna svojstva, objašnjava dijetetičarka Helen Bond.

Ova mapa pokazuje gde ima najviše plavokosih, a gde crnokosih ljudi: Za Srbe je očekivano, ali za Crnogorce nećete moći da poverujete

Ovo je razlog zašto skoro ništa ne treba da bacate: 

1. Jagode

Ne bacajte zeleni vrh jagode, već napravite biljni čaj

Ti zeleni delovi su prepuni antioksidanasa, u nivoima kao u belom vinu ili voćnim sokovima, na primer, u soku od grožđa. Antioksidanti su poznati po tome što uklanjaju štetne molekule (slobodne radikale) koje naša tela stvaraju i tako nas štite od oštećenja koja mogu dovesti do raka, bolesti srca...

Listovi jagode sadrže velike količine antioksidanasa nazvanih elagitanini koji su povezani sa zdravljem krvnih sudova, na primer, sa fleksibilnijim krvnim sudovima i dobrim krvnim pritiskom. Osim toga, lišće sadrži i kofeinsku kiselinu koja deluje protivupalno, a mogu i da pomognu kod bola izazvanog artritisom. Sve što trebate da uradite je da stavite šest do sedam zelenih vrhova jagode u šoljicu i da ih prelijete vrućom vodom.

Foto: Pixabay.com / Ne bacajte zeleni vrh jagode, već napravite biljni čaj

2. Luk

Ne bacajte koru od luka, već je ubacite u lonac tokom kuvanja

Bolja ideja je da je dodajete u razna jela kako bi u njih ušle hranjive materije iz kore. Nakon kuvanja je samo izvadite i tek onda bacite. Kora luka je puna kvercetina, a ne uništava se kuvanjem.

- Istraživanja su pokazala da ga ima čak 48 puta više u kori nego u središtu glavice luka. - kaže Helen Bond.

Kvercetin ima protivupalna i antihistaminska svojstva i smanjuje simptome alergijske groznice. Pomaže i kod hipertenzije. U studiji britanskog časopisa "Nutrition" iz 2015. godine je otkriveno da ekstrakt iz kore luka snižava krvni pritisak. Testirali su ga na ljudima s prekomernom telesnom težinom, koji pate od visokog krvnog pritiska. Pritisak se snizio nakon šest nedelja svakodnevnog uzimanja tog ekstrakta.

Foto: Pixabay.com / Ne bacajte koru od luka, već je ubacite u lonac tokom kuvanja

3. Mladi luk

Ne bacajte zeleni deo mladog luka, pojedite ga, dodajte u salatu ili u jela tokom kuvanja

Mnogi ljudi odrežu dobar deo zelenog vrha mladog luka i bace, a to je pogrešno jer upravo taj deo sadrži više B vitamina, važnijeg od belog dela za energiju. Kada se na stolu nađe mladi luk, pojedite ga celog. Tako ćete umesto 17 mikrograma folata (esencijalni vitamini potrebni za sintezu DNK-a) dobiti 54 mikrograma, što je više od četvrtine dnevnih potreba (ako pojedete luk od 25 g).

Osim toga, u telo će vam ući obilje beta karotena i osmina dnevnih potreba za vitaminom A koji jača imunitet. Ako bacite zeleni deo, skoro ništa od beta karotena neće ući u vaš organizam.

Foto: Pixabay.com / Ne bacajte zeleni deo mladog luka, pojedite ga, dodajte u salatu ili u jela tokom kuvanja

4. Kupus

Ne bacajte spoljašnje listove, dobro ih operite i stavite u jelo

Upravo se u spoljašnjim listovima glavice kupusa nalazi najviše karotenoida, čak do 50 puta više nego u unutrašnjim, bledunjavim listovima. Karotenoidi su tipovi biljnog pigmenta koji imaju jak antioksidacioni učinak, na primer lutein i zeaksantin su važni za zdravlje očiju. Da bi se karotenoidi apsorbovali kako treba, dobro ih je jesti u kombinaciji sa nekom vrstom masnoće.

Foto: Pixaby.com / Ne bacajte spoljašnje listove, dobro ih operite i stavite u jelo

5. Bundeva

Ne bacajte semenke bundeve, prepecite ih i pojedite

Ove su dobar izvor važnih minerala, posebno cinka i magnezijuma. Kašičica semenki (oko 15 g) osigurava 15 posto dnevnih potreba za cinkom i deset posto za magnezijumom.

- Cink je važan za kognitivnu funkciju i reproduktivni sistem, dok magnezijum pomaže proizvodnji energije i odličan je u borbi protiv umora. Izvadite semenke, osušite, premažite uljem i pecite u pećnici oko 20 minuta na srednjoj temperaturi. Dodajte ih salatama, jogurtu, žitaricama - savetuje Helen.

Foto: Pixabay.com / Ne bacajte semenke bundeve, prepecite ih i pojedite

6. Ananas

Ne bacajte tvrdo jezgro, iseckajte ga jako sitno i dodajte voćnoj salati

Taj deo ljudi najčešće bacaju jer je tvrd i manje sladak od ostatka ananasa, ali to jezgro je prepuno bromelaina, enzima koji razgrađuje belančevine, ubrzava metabolizam, smanjuje nadutost. Inače, ljudi znaju da ga kupuju u praškastom obliku kao dodatak ishrani, a zapravo se proizvodi upravo od ananasa. Zato ga je bolje uneti u organizam iz svežeg ananasa.

Osim što je odličan za probavu, bromelain ima protivupalna svojstva i pomaže u obnovi oštećenih tetiva i tkiva pa se ponekad preporučuje kod bolnih kolena, sportskih povreda, artritisa...

Foto-ilustracija: Pixabay.com / Ne bacajte tvrdo jezgro ananasa, iseckajte ga sitno i dodajte voćnoj salati

(Telegraf.rs / Izvor: dailymail.co.uk)

Tagovi: ananas, Crni luk, Jagode, Kupus, lek, luk, mladi luk, povrće, Voće, zdravlje

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (2)
Poređaj komentare:
  • S
    Ser Žile

    A što ne napišete, koliko te iste stvari sadrže u sebi pesticida, herbicida i ostalog sličnog...

Opadanje dlaka na nogama i ostali iznenađujući znakovi da vam nešto nije u redu sa srcem

Evo kako tačno možete da smršate ako samo hodate

Stručnjaci otkrili koja je najopasnija hrana svih vremena - a mnoge stvari jedemo gotovo svakodnevno

Zaboravite skupe sirupe i pastile: Napravite domaći lek protiv kašlja od samo tri jeftina sastojka

Gastroenterolog otkriva koliko su probiotici zaista efikasni i zašto obavezno moraju da se uzimaju uz antibiotike

"Nisam jela hleb 7 dana i potpuno sam se razočarala u ono što se desilo mom telu"

Istraživanja dokazala: Kafa može da pobedi dve razarajuće bolesti mozga

Simptomi srčanog udara mogu biti drugačiji kod žena - a poruka ove žene može da vam spase život

10 svakodnevnih navika za koje mislite da opuštaju i uklanjaju stres - dok vas one zapravo polako ubijaju

6 važnih stvari koje telo pokušava da vam kaže ako se ujutru probudite žedni

Evo kako da najlakše otkrijete da li je muškarac pod stresom

Pronađen lek koji vraća vid i zaustavlja slepilo

Otkriveno koja rasa psa je najbolja za vaše zdravlje, a koja najgora

Ona je alergična na zimu: Ovo oboljenje nema gotovo niko na svetu (VIDEO)

Većina ljudi voli parmezan, ali skoro niko ne zna glavne stvari o njemu, a tiču se zdravlja

Stručnjaci otkrili šta sve u vašoj kući tokom zime može da izazove astmu i upalu pluća, a nije samo sušenje veša na radijatoru

Evo šta vas je najviše mučilo u 2018. godini i oko čega ste toliko lupali glavu

5 simptoma opasne dehidracije: Grčevi u mišićima i zatvor su samo neki od signala koje nam telo šalje kada je u opasnosti

Laneno seme čini čuda za organizam, a ovo su samo neki od benefita

6 činjenica o ljudskom mozgu i psihi za koje niste čuli do sada

Zagolicajte vaš mozak i za par minuta spavajte kao beba: Ova metoda uspavljivanja veoma je popularna među poznatim ličnostima (VIDEO)

Sindrom belog mantila: Bolest zbog koje mnogi umiru jer su simptomi veoma zbunjujući

Ako vam je u kući previše čisto, vaše dete može da ima ozbiljne zdravstvene probleme

Bol i oticanje stopala može da ukazuje na ove opasne bolesti koje vam prete

Imate tetovaže, pirsing ili ste trudni? Evo da li smete da donirate krv

Istinite priče: Evo kako se psi ponašaju kada nanjuše rak

Ženama koje imaju problema sa hrkanjem preti ova opasna bolest

Evo šta odmah morate da proverite ako na vratu ili iza uveta primetite izraslinu

Korišćenje pogrešnog tiganja može da smanji vaš penis i za centimetar i po

Naučnici su razvili desetominutni test koji otkriva rak

Evo šta vam telo poručuje ako se ujutro probudite sa suvim ustima i osećate slabost

Da li vas pirinač polako truje, a WC razboljeva? Stručnjaci otkrivaju koje nas sve svakodnevne stvari inficiraju opasnim bakterijama

Islandski lišaj u borbi protiv suvog kašlja

Otkriven pravi razlog zašto se beba rita u stomaku majke

7 grešaka koje svako od nas pravi kada ode kod lekara, a svaka od njih može da nas košta života

Želite da doživite stotu? Ova devedesetogodišnjakinja ima prost trik, a sa njom se slaže i nauka

Bronhitis ili upala pluća - evo kako da najlakše utvrdite u čemu je problem

Izlečite anemiju na potpuno prirodan način namirnicama koje već imate kod kuće

Zašto je važno da jako i glasno kijate, ali da nežno duvate nos?

5 namirnica koje će oporaviti vašu jetru od previše alkohola

Džordž Buš Stariji je umro samo osam meseci posle svoje žene. Doktori objašnjavaju zašto se to često dešava

Ovo su simptomi HIV-a kod žena koje nikako ne smete da ignorišete

/
<% galerijaAlt  %>