Evo zašto meso postane sivo - i da li je pokvareno, ili može da se jede

Pre nego što počnete da bacate namirnice zato što mislite da su pokvarene, potražite znakove koji će vam to potvrditi

Mleveno meso posivelo
Šta znači kad mleveno meso postane sivo? Foto: Pixabay

U našoj kuhinji se često koristi mleveno meso, i svi mi s vremena na vreme pravimo razne specijalitete u kojima je baš ono glavni sastojak. Ali, ukoliko mleveno meso stoji u frižideru nekoliko dana (ili sati) može dobiti senku sive boje.

Da li imate "crva u ušima"? Ovo je razlog zašto ne možete da izbacite iz glave pesmu koju ne volite

Šanse da je ovo meso i dalje jestivo su velike. Prema sajtu "USDA", izuzetno sveže mleveo meso je u stvari ljubičaste boje. Svetlo crvena boja koju asociramo sa mlevenim mesom nije indikator svežine. Kada površina mesa stupi u kontakt sa kiseonikom, postaje crvena. Ako meso nije izloženo kiseoniku, ono se menja u sivo-braon boju. Ali, to ne znači da je pokvareno.

Kada površina mesa stupi u kontakt sa kiseonikom, postaje crvena Foto: Pixabay.com

Ako kupujete mleveno meso koje je već samleveno, možete da primetite da se pri dnu posude iz koje vam prodavac pakuje meso, nalazi ono koje je sive boje (to je meso koje nije izloženo kiseoniku). Zbog toga većina prodavnica prehrambenih proizvoda pakuje meso u plastična pakovanja koja dozvoljavaju  kiseoniku da uđe unutra, i na taj način čuvaju crvenu boju.

Važno je obratiti pažnju i na to gde je meso postalo sivo. Ako je malo sivo iznutra, meso je verovatno u redu. Ako je mleveno meso sivo i iznutra i spolja, možda je pokvareno. Jednostavan test mirisa će vam pomoći da otkrijete da li je meso pokvareno, jer bilo kakvo pokvareno meso ima neprijatan miris.

Jednostavan test mirisa će vam pomoći da otkrijete da li je meso pokvareno Foto: Pixabay.com

Da biste bili sigurni da li je mleveno meso dobro za jelo, koristite ono koje stoji najviše jedan do dva dana od kupovine, ili ga zamrznite u originalnom pakovanju jer tako može da stoji do četiri meseca. Zamrznuto mleveno meso može postati sivo, ali je i dalje bezbedno za jelo ako se pravilno skladišti.

Ako meso nije izloženo kiseoniku, ono se menja u sivo-braon boju Foto: Pixabay.com

(Telegraf.rs / Izvor: southernliving.com)

Tagovi: Boja, Kiseonik, meso, Mleveno meso, pokvareno

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Evo kako možete da mršavite, a u isto vreme da jedete čokoladice i picu

Šta kažu stručnjaci: U vodi koju pijemo ima tragova plastike, ima li razloga za paniku?

Provereno deluje: Omiljeni srpski lek za bolno grlo nalazi se u vašoj kuhinji!

Zamenili ste obične cigarete elektronskim i mislite da je to dobar potez? Nemamo dobre vesti

Oboleli od cistične fibroze vode svakodnevnu borbu sa sistemom zdravstvene i socijalne zaštite

Iskašljavanje krvi NE MORA biti simptom raka pluća, ali evo zašto se odmah morate javiti pulmologu

Analizom šećera i holesterola utvrđuju da li će osoba umreti u narednih 10 godina

U PRIRODI JE LEK: Začin koji svi muškarci treba da konzumiraju kako bi pravili čuda u krevetu

Sajam fitnesa u Beogradu sa brojnim inovacijama

Ostala je u kolicima zbog greške doktora koji su joj rekli da joj se OVO uopšte ne može desiti

Testeninu je potpuno bezbedno podgrejati i sutradan, ali s ovim namirnicama se nemojte igrati

Izvadili su mu deo creva: Roditelji su bili u šoku kad su ovaj predmet našli u organizmu svog sina

Režim ishrane koji je holivudskog šarmera vratio u život: Evo šta jede i pije Metju Mekonahi

Otkriće izazvalo paniku: Test koji sa 80% sigurnosti utvrđuje kada ćete umreti

Urolog Vladimir Radojević: Kamen u bubregu izaziva bolove koji mogu biti gori od porođajnih

Zbog bezazlenog pada na tepih izgubila prste i pola desne noge: Evo šta je bilo u pitanju

Nisu večne! Naočare za sunce imaju rok trajanja, i evo kad prestaju da vas štite

Većina Srba u kolima nema najvažniju stvar: Bez nje je isto kao da ste vozili u pijanom stanju

Nikada se u životu nije sunčala. Pa, kako je onda moguće da ima ovu dijagnozu?

Ispovest žene koja je preživela virus Zapadnog Nila: "Iz punog zdravlja sam bila na ivici smrti"

Umirala je od bolova misleći da ima kamen u bubregu. Otišla je u bolnicu i doživela još veći šok!

Posle ometanja potrebna su 23 minuta da biste povratili koncentraciju

Posle plaže, probudila se sa ukočenim vratom. Nekoliko sati kasnije je bila potpuno paralizovana!

Tropski talas ponovo stiže! Evo bez čega posebno ovih dana ne smete izaći iz kuće

Konačno otkriveno kako treba da izgleda savršeni penis, i veličina uopšte nije bitna

Doktor otkriva sve razloge zbog kojih je 30 minuta čekanja bilo prekasno za bebu u Aleksincu

Bapske priče kao izvor zdravlja: Da li je jabuka dnevno dovoljna da nas drži podalje od lekara?

Ako primetite sviranje u grudima, kašalj i lupanje srca javite se lekaru, evo šta može biti problem

Ovo je prvi simptom da penis počinje da se okoštava: Retko stanje koje je i te kako moguće!

Evo zašto kada držimo dijetu prvih par kilograma gubimo lako, a onda se sa ostatkom mučimo

Malena Mila (2) preminula od posledica sekundarnog utapanja: Kako je to uopšte moguće?

Prljava tajna! Ljudi iste gaće često nose po sedam dana i više!

Verujete u Boga, kršteni ste, ali ne idete u crkvu? Onda ste verovatno i skloni ovoj bolesti

Lek koji se u Srbiji guta na dnevnoj bazi zapravo može biti jako opasan po zdravlje, evo i za koga

Imala je ekcem po celom telu, nakon uzaludne upotrebe krema, pomogla joj je jedna prosta stvar

Spisak alkoholnih pića koja nam uništavaju zube, iznenadićete se kada vidite koje je najštetnije

Nestvarna priča paralizovane devojke: Preživela je udarac glavom o stenu i pad od dvadeset metara!

Novo, neverovatno otkriće naučnika: Iza uzvika "jao" krije se novi organ za osećaj bola

Pušači ignorišu simptom koji može biti znak ozbiljne bolesti jer misle da je to "normalno"

Mislio je da je kašalj bio bezazlen, a preminuo je 16 dana nakon što je saznao da ima rak creva

Zabrinjavajući podaci: Građani Srbije godišnje popiju pet i po miliona kutija lekova za smirenje

Šta će da vam se desi ako ste pojeli meso od svinje koja je zaražena afričkom kugom?

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima