"Ručak bez mesa nije ručak": Ali, posle ovog naučnog objašnjenja možda ćete promeniti mišljenje
Ko je u pravu - vegani i vegetarijanci ili mesožderi?
„Moja je privatna stvar da li u ishrani koristim meso ili ne.“
Preporučujemo
Da li primećujete promenu u izgledu Jelene Đoković pre nego što je postala vegan i nakon toga?
Jedan blizanac je jeo samo vegansku hranu, a drugi meso: Nakon 3 meseca otkrili su veliku razliku
Mnogi tako misle.
Profesorka sociologije hrane Jana Rikert-Jon tvrdi da nije tako – jer to šteti životnoj sredini i troši mnogo resursa, piše DW.
Meso je hrana koja, istorijski gledano, nosi sa sobom neku vrstu prestiža. Uostalom, i kada se jelo ređa u tanjiru, centralno mesto najčešće zauzima komad mesa. Ono je duboko ukotvljeno u naše kulture.
- Jedna od teza jeste da meso ubijene životinje čoveku daje snagu. Takav način razmišljanja može se pratiti još od kamenog doba - kaže za DW profesorka sociologije hrane Jana Rikert-Jon sa Univerziteta Fulda.
- Postoje arheološki nalazi iz kojih se može zaključiti da je lov pretežno bio muška aktivnost. To se i danas delimično koristi, na primer prilikom oglašavanja proizvoda od mesa - dodaje ona.
Žene su vegani i vegetarijanci
Razlike među polovima u odnosu prema mesu počinju još u pubertetu: dečaci iskazuju muškost kroz konzumiranje mesa, a devojčice, s druge strane, često svoju ženstvenost prvi put iskazuju kroz držanje dijete.
- Žene češće jedu belo meso, jer se piletina smatra zdravijom u poređenju s crvenim mesom - kaže Rikert-Jon. - Žene se prema zdravlju i telu često ponašaju drugačije od muškaraca, češće i idu kod lekara. Postoji predubeđenje da je ženski pol u riziku, i da se zato mora više štititi.
Procenjuje se da su oko 80 odsto svih vegana i vegetarijanaca – žene. Statistike takođe pokazuju da je tu uglavnom reč o mladim i dobro obrazovanim ženama.
Zanimljivo je, ukazuje sociološkinja, obratiti pažnju na motive ljudi da se okrenu vegetarijanskom načinu života:
- Kod žena glavnu ulogu igraju etički i ekološki aspekti, pa tek onda zdravstveni aspekti, a kod muškaraca je pre svega reč o zdravlju i fizičkoj spremnosti.
Istovremeno, mnogi muškarci su nezainteresovani da bar smanje unos mesa. Mnogi i otvoreno kritikuju vegetarijanstvo, a neki se čak osećaju napadnutim kada se predloži da recimo jedan dan u nedelji bude „vegetarijanski dan“.
Ishrana je, objašnjava profesorka, jedno od poslednjih uporišta privatne sfere. Rasprava o tome kulminira kada je reč o mesu.
- Ali potrošnja mesa više nije privatna stvar, jer to šteti životnoj sredini i troši mnogo resursa - tvrdi Jana Rikert-Jon.
Da li bi meso trebalo da poskupi?
S tim u vezi, postavlja se i pitanje cene mesa. Ono se nekada jelo samo nedeljom, ako i tada, a danas se prodaje po damping-cenama u supermarketima. Da li meso mora da poskupi ili bi to bilo nepravedno prema ljudima s manjim primanjima?
- To je teška diskusija - odgovara profesorka sa Univerziteta Fulda. - Sa sociološke tačke gledišta, naravno da se stvara socijalna nejednakost. Ali, ako pogledate činjenicu da danas u Nemačkoj trošimo u proseku 13 procenata neto prihoda domaćinstva na hranu, a da se u posleratnom periodu, pedesetih godina, trošilo oko 44 odsto, onda se uočava da postoji očigledan pad potrošnje na hranu generalno.
Pored toga, dodaje Jana Rikert-Jon, kada je 2009. godine tokom finansijske krize sprovedeno istraživanje u nemačkim domaćinstvima o tome gde vide potencijal za uštedu, „hrana je uvek bila na prvom mestu“.
Kakav je vaš stav o mesu u ishrani? Da li biste se odrekli ove namirnice zarad očuvanja životne sredine ili ne? Podelite sa nama kroz komentare!
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
U poslednjih 15 godina ubijena 44 novinara koji su izveštavali o životnoj sredini
Genetske adaptacije su uticale na sastav krvi dve populacije iz Papua Nove Gvineje
Rana trauma skraćuje život veverica, a klimatske promene bi mogle učiniti situaciju još lošijom
Otpadne vode ugrožavaju reke: Kolika je čovekova uloga u rešavanju ovog problema?
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
DŽEJSON MOMOA "PROPAO" Donji deo slike otkriva šta je ostalo od ZGODNOG TELA holivudskog TITANA: "Volim PASTU i imam 118 KG, VELIKI SAM DEČKO"
"Iz Njujorka sam se preselila u Beograd i OVO JE STAVKA BROJ 1 zbog koje mi je život OVDE PRESEO. Nigde u svetu komšije mi NISU REKLE ovakve stvari"
Ako vam ništa ne ide od ruke, URADITE OVE 3 STVARI: Formula za sreću po Karlu Jungu garantuje uspeh
S
Pa najbolje da pasemo travu
Podelite komentar
Visnja
Ja se vec 6 godina hranim iskljucivo biljnom hranom. Osecam se sjajno, nikakvih zdravstvenih problema nemam i otkrila sam ogroman broj recepata iskljucivo od namirnica biljnog porekla koji su izuetno ukusni i pravi gurmanluk. Nikada vise ne bi probala meso. Nema potrebe.
Podelite komentar