7 razloga da koristite kurkumu u ishrani: Ova kraljica začina ima neverovatna lekovita svojstva

foto: pixabay.com

Kurkuma je začin koji se već vekovima koristi u Indiji i Indoneziji, a poslednjih decenija sve češće i na prostorima Evrope.

Preporučujemo

Zbog njenih lekovitih svojstava Indijci kurkumu doživljavaju kao svetu hranu, odakle i dolazi naziv kurkuma, što zapravo znači "čudo prirode".

Kurkuma nastaje mlevenjem suvog korena tropske biljke koja pripada porodici đumbira. Izgled biljke podseća na šargarepu sa kvrgama, a boja joj je braonkasto -narandžasta.

Ovaj čaroban začin jelima daje lepu narandžasto-žutu boju, a svojim posebnim ukusom obogaćuje mnoga variva, umake, soseve, ali i poslastičarske kremove.

Posebno je značajan njen osnovni sastojak kurkumin koji ima preventivno dejstvo u sprečavanju mnogih bolesti.

Kurkuma je danas lako dostupna i može se kupiti u svakoj prodavnici zdrave hrane, a postala je posebno popularan i poznat začin na našim prostorima u poslednjih 10 godina.

Postoji mnogo razloga zbog kojih bi kurkumu trebalo da uvrstite u ishranu. 

1. Ima snažno antibakterijsko dejstvo 

2. Otklanja loš zadah iz usta i sprečava širenje bakterija u usnoj duplji,  jer sadrži fitonutrijent kurkumin

3. Preporučuje se kao dodatak uz redovnu terapiju kod oboljenja kostiju i reumatoidnog artritisa

4. Kurkuma ima antoksidansno i  hepatoprotektivno svojstvo zahvaljujući aktivnom sastojku kumarinu koji pomaže zaustavljanje oštećenja jetre

5. Na prirodan način podstiče obnavljanje crevne flore; jedan je od najjačih prirodnih antibiotika koji ne uništava floru i dobre bakterije u crevima

6. Ima ulogu i u zaštiti srca i krvnih sudova, a pomaže i u regulaciji lošeg holesterola

7. Kurkuma je dodatni alternativni metod uz redovnu terapiju kod lečenja ekcema, ali kod snižavanja šećera u krvi 

Ukoliko se opredelite da uvrstite kurkumu u ishranu, kombinujte je sa mlevenim crnim biberom kako biste iz nje izvukli maksimum.

(Telegraf.rs)