7

ŽIVOT BEZ GLUTENA: Evo kako mala promena u ishrani može da poboljša vaše zdravlje!

Ovo su prilično važne informacije za sve nas! Čak i ako nemate alergiju ili slične probleme, gluten iz hrane sigurno ne prija vašem organizmu. Novak Đoković zna zašto, saznajte i vi!

Često vas muče glavobolje, bol u stomaku, prolazite kroz neobjašnjive promene raspoloženja? Možda vam smeta gluten, supstanca koja se nalazi u žitaricama od pšenice. On pripada grupi najvećih “krivaca” za alergije na hranu.

Iako se mnoge alergije na hranu povezuju s trenutnom reakcijom nakon uzimanja kritične namirnice, one se mogu manifestovati i u vidu odloženih alergijskih reakcija, s drugim vrstama simptoma. Tako se s alergijom na gluten možete mučiti godinama, a da sumnjate na sasvim druge probleme i bolesti.

Preosetljivost organizma na gluten može da se objasni brojnim razlozima, a jedan od njih je i taj što se pšenica danas značajno razlikuje od one stare pšenice, koju su koristili naši stari.

Nije slučajno što je Novak Đoković, prvi reket sveta, vrhunske rezultate počeo da postiže upravo kada je iz ishrane izbacio gluten. Vama možda nije potrebna takva fizička spremnost, ali sigurno vam neće smetati to što se osećate bolje.

Đoković snimio reklamu kojom promoviše ono što mu je promenilo život! (VIDEO)

(foto-ilustracija: discount-supplements.co.uk)

(foto-ilustracija: discount-supplements.co.uk)

Gde se sve skriva gluten

Gluten, lepljiva supstanca koja testu daje elastičnost, nalazi se u proizvodima koje mnogi svakodnevno konzumiraju.

Ima ga u pšenici, ječmu i raži, ali i svim onim proizvodima koji od njih nastaju. Zato treba paziti, jer glutena ima i u testenini, pici, grickalicama, supama, industrijskoj hrani, pa čak i u hrani za bebe.

Problem je što se gluten krije i u aditivima, konzervansima i različitim stabilizatorima hrane, gde ga obično ne biste tražili.

Nalazi se ponekad i u procesuiranoj hrani, sredstvima za održavanje higijene usta, ali i u lekovima.

Foto-ilustracija: Foter/USDAgov

Foto-ilustracija: Foter/USDAgov

Šta sve uzrokuje

Nauka sve više priznaje da brojne bolesti mogu biti povezane s prehrambenim faktorima. Tu nije reč o uobičajenim alergijama, već o jedinstvenim simptomima za svakog pojedinca za koje niko tačno ne zna odakle dolaze.

Uprkos velikoj različitosti navedenih bolesti, gluten kod svih njih može biti i glavni uzrok ili će pogoršati već postojeće simptome.

Proverite, možda i vi imate sledeće simptome, a razlog za njih može biti upravo gluten:

Depresija i teskoba; zbunjenost i slaba koncentracija; artritis; glavobolja; promene raspoloženja; nadutost i bol u stomaku; proliv; sindrom iritabilnog creva; Kronova bolest; ekcem; hiperaktivnost; ulcerozni kolitis; hronični umor; epileptični napadi; psorijaza.

Kod dece, gluten može izazvati teško disanje i česte upale uha.

Foto-ilustracija: Profimedia

Foto-ilustracija: Profimedia

Intolerancija na gluten i celijakija

Ne morate godinama da obilazite sve moguće lekare da biste saznali na šta ste zapravo alergični. Probajte jednostavno da izbacite gluten iz iskrane i vidite šta će se desiti.

Procenjuje se da 9 od 10 osoba koje ne podnose gluten ne znaju za to.

Prepoznavanje intolerancije na gluten nije lako, posebno u njenim ranim fazama. Kasnije, ona može prerasti u celijakiju.

Celijakija ili glutenska enteropatija, najčešća je hronična, gastroenterološka, autoimuna bolest koju karakteriše to što organizam ne podnosi gluten.

Simptomi su dugotrajni prolivi ili česte, masne i jako neprijatne stolice, bolovi u stomaku, gubitak klilograma, gubitak apetita i slaba mišićna masa. Kod većine adolescenata koji pate od celijakije zapažen je zaostatak u razvoju u pubertetu.

Kod beba se može javiti par meseci nakon uvođenja glutenskih namirnica u ishranu. Najčešće se to dešava zbog toga što se roditelji ne pridržavaju kalendara ishrane za bebe. Njihova creva nisu dovoljno razvijena za varenje tih namirnica pa tako može doći do celijakije.

Foto: Freeimages/tellgraf

Foto: Freeimages/tellgraf

Ako imate bebu, odložite prelazak na ishranu s glutenom. Kada budete sigurni da se probavni sistem do kraja razvio, onda možete uvesti namirnice s glutenom.

Celijakija koja se ne leči može imati niz teških posledica. Među njima je oštećenje creva koje se povezuje s autoimunim bolestima, nizak rast (ponekad jedini simptom bolesti) i hronična upala jetre.

Ujedno, celijakija može uticati na poremećaj rada štitne žlezde i razne druge hormonske poremećaje.

Istraživanja pokazuju da glutenska ishrana povećava šansu za razvoj malignih bolesti za 40 odsto!

Jedini lek za celijakiju je bezglutenska ishrana.

Takva ishrana omogućava bolesniku da živi normalno i bude aktivan.

Ishrana bez glutena je mnogo zdravija od one koja sadrži gluten, pa se preporučuje i zdravim osobama, a kod osoba koje imaju neku hroničnu bolest, dovodi do normalizacije mataboličkih procesa.

Foto: Tanjug/Rade Prelić

Foto: Tanjug/Rade Prelić

Šta jesti od žitarica?

Ovo je spisak žitarica koje ne sadrže gluten: amarant; aru; heljda; leblebije; kukuruz i kukuruzno brašno; lan; brašno od orašastih plodova; proso; pirinač i pirinčano brašno; sago; kineska šećerna trska; soja (ali ne i većina soja soseva); tapioka; kvinoja; skrob ili brašno od krompira.

A, ove namirnice bi trebalo izbegavati: ječam i ječmeni slad; mekinje; bulgur; kuskus; pšenica; belo brašno; durum; seitan; zob; griz; raž.

(Telegraf.rs / AlternativaZaVas)

Tagovi: Alergija, Celijakija, Gluten, Hrana, Ishrana, Ishrana dece, Novak Đoković, Žitarice

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Komentari (7)
Poređaj komentare:
  • A
    Andjelka

    Da li nes kafa klasik sadrzi gluten i sumece vitaminske tablete od stevie, na kojima pise da ima skroba, ali ne pise ko je skrob pitanju. :-(?

  • M
    Mladić

    Imaš specijalne hlebove u svim većim marketima. Tu možeš kupiti i bezglutensko brašno.Hleb iz hleb i kifle je očajan i nemoj bacati pare,čak iako je četiri puta jeftiniji.Možeš kupiti brašno i bezglutenski kvasac pa sama umesiti hleb, uz malo eksperimentisanja, mešanja više vrsta brašna možeš dobiti veoma ukusan hleb. Što se tiče jela možeš kuvati sve , ali umesto pšeničnog brašna staviš pirinčano ili kukuruzni skrob.

  • S
    Snezana

    Da li postoji nekakav recept,tj.recepti za pravljenje hleba bez glutena?I uopste koja jela mogu i kako da se spremaju bez glutena.Ja imam artritis i hipotireozu(smanjen rad)stitne zlezde.

Rak pankreasa je jedna od najsmrtonosnijih bolesti: Zašto je teško pobediti bolest koja je ubila kraljicu soula Aretu Frenklin?

Radila sam po 50 sklekova dnevno, a evo kako izgledaju moje ruke posle samo 2 nedelje

Smršajte bez dijete: 7 namirnica koje su prepune kalorija, ali ih smete jesti svaki dan

Trudnoća u kasnijim godinama može da poboljša zdravlje žena

Prvo smo bili majmuni, a onda smo postali ljudi: Ovaj video pokazuje kako se to tačno desilo (VIDEO)

Ove namirnice mogu da spreče nastanak raka creva, a većina nas ih izbegava

Budite se kao da vas je pregazio brzi voz? Ovo su savršena vremena za popodnevni spavanjac (INFOGRAFIKA)

Čini čuda preko noći: Pred spavanje stavite luk u čarape i nikad vam više neće trebati lekar (VIDEO)

Bole k'o đavo, ali i za njih ima leka: 3 najbolja načina za brzo lečenje žuljeva

Ugljeni hidrati nisu neprijatelj: Naučite da razlikujete dobre od loših i smršajte bez gladovanja

Ne mučite sebe: 3 znaka da vašem telu očajnički treba više vode

Odlaganjem alarma činite sebi medveđu uslugu: Evo šta se tada dešava sa vašim telom i mozgom

Izlečite vrtoglavicu za minut uz pomoć ove proste tehnike (VIDEO)

Pazite se ovih vina: Ovo su najnezdravije vrste za koje možete da se odlučite

11 pravila koja baš niko ne sme da prekrši ako roštilja u Beču

Ako se plašite cepanja tokom porođaja, ova tehnika će vam pomoći da se to ne dogodi (VIDEO)

"Trougao smrti" na licu može da vas ubije: Dobro pazite gde cedite bubuljice

Vijagra je dobra za srce i pluća, a sada je dokazano da može da popravi i vid

Horoskopski znak otkriva zašto nikada ne možete da istrajete kada ste na dijeti i koja su vaša najveća slatka iskušenja

Osećate metalni ukus u ustima? 9 razloga zašto se on javlja

Preskočite jutarnju kafu: 15 namirnica koje će vam dati "pogon na raketni motor"

Nova studija tvrdi da električne cigarete mogu da oštete imuni sistem (VIDEO)

Zašto vam se na moru pojavljuju bubuljice i šta treba da radite sa njima?

Žene bi trebalo da ih piju svaki dan: 3 napitka za regulisanje hormona

Da li je margarin štetan za zdravlje ljudi?

"Ne prestajem da štucam već 4 dana i ne znam šta ću sa sobom"

Ananas je jedino voće koje ne sadrži pesticide, a njegovo dejstvo za zdravlje je zakon

Tibetanski monasi imaju jake zube do duboke starosti: Njihova tajna je u slanoj pasti koju svako može da napravi (RECEPT)

A na tome smo svi odrastali: Svi pričaju da paradajz i krastavac ne valja jesti zajedno, u čemu je fora?

Sneki ubica celulita je najveći prijatelj ženske guze: Njenu "mesožderku" svi obožavaju, a nama je otkrila i kakvi su muškarci kad dođu na masažu (VIDEO)

Svako jutro ih budi orgazam, a na ovaj način i vi možete da se budite sa osmehom na licu

Akne na licu shvatite ozbiljno - možda imate mnogo veći zdravstveni problem nego što je estetski

Pre obroka uradite ovu vežbu i sagorećete 200 kalorija više svaki dan

Fotografije istih obroka uz male izmene pokazaće vam kako možete da jedete sve što želite - a da ipak izgubite kilograme

Sprečite osteoporozu u menopauzi uz pomoć čudotvorne soje

Ako bacite semenke od lubenice, gorko ćete se pokajati! One rade nešto magično za organizam

Donji veš koji nosi vaš partner može da bude razlog zašto ne možete da ostanete u drugom stanju

Ovo je glavni krivac za nadimanje stomaka: Svaka druga žena boluje od toga, a poznata blogerka otkriva kako da se izlečite

Lek protiv gojaznosti postoji! Možemo da jedemo do mile volje, bez straha da ćemo se ugojiti

Ovakav porođaj manje boli i smanjuje rizik od komplikacija

Šta se dešava sa telom kad potpuno prestanete da pijete vodu?

Šta su to genitalne bradavice, gde se sve mogu pojaviti i zašto ih nikako ne smete ignorisati?