7

ŽIVOT BEZ GLUTENA: Evo kako mala promena u ishrani može da poboljša vaše zdravlje!

Ovo su prilično važne informacije za sve nas! Čak i ako nemate alergiju ili slične probleme, gluten iz hrane sigurno ne prija vašem organizmu. Novak Đoković zna zašto, saznajte i vi!

Često vas muče glavobolje, bol u stomaku, prolazite kroz neobjašnjive promene raspoloženja? Možda vam smeta gluten, supstanca koja se nalazi u žitaricama od pšenice. On pripada grupi najvećih “krivaca” za alergije na hranu.

Iako se mnoge alergije na hranu povezuju s trenutnom reakcijom nakon uzimanja kritične namirnice, one se mogu manifestovati i u vidu odloženih alergijskih reakcija, s drugim vrstama simptoma. Tako se s alergijom na gluten možete mučiti godinama, a da sumnjate na sasvim druge probleme i bolesti.

Preosetljivost organizma na gluten može da se objasni brojnim razlozima, a jedan od njih je i taj što se pšenica danas značajno razlikuje od one stare pšenice, koju su koristili naši stari.

Nije slučajno što je Novak Đoković, prvi reket sveta, vrhunske rezultate počeo da postiže upravo kada je iz ishrane izbacio gluten. Vama možda nije potrebna takva fizička spremnost, ali sigurno vam neće smetati to što se osećate bolje.

Đoković snimio reklamu kojom promoviše ono što mu je promenilo život! (VIDEO)

(foto-ilustracija: discount-supplements.co.uk)

(foto-ilustracija: discount-supplements.co.uk)

Gde se sve skriva gluten

Gluten, lepljiva supstanca koja testu daje elastičnost, nalazi se u proizvodima koje mnogi svakodnevno konzumiraju.

Ima ga u pšenici, ječmu i raži, ali i svim onim proizvodima koji od njih nastaju. Zato treba paziti, jer glutena ima i u testenini, pici, grickalicama, supama, industrijskoj hrani, pa čak i u hrani za bebe.

Problem je što se gluten krije i u aditivima, konzervansima i različitim stabilizatorima hrane, gde ga obično ne biste tražili.

Nalazi se ponekad i u procesuiranoj hrani, sredstvima za održavanje higijene usta, ali i u lekovima.

Foto-ilustracija: Foter/USDAgov

Foto-ilustracija: Foter/USDAgov

Šta sve uzrokuje

Nauka sve više priznaje da brojne bolesti mogu biti povezane s prehrambenim faktorima. Tu nije reč o uobičajenim alergijama, već o jedinstvenim simptomima za svakog pojedinca za koje niko tačno ne zna odakle dolaze.

Uprkos velikoj različitosti navedenih bolesti, gluten kod svih njih može biti i glavni uzrok ili će pogoršati već postojeće simptome.

Proverite, možda i vi imate sledeće simptome, a razlog za njih može biti upravo gluten:

Depresija i teskoba; zbunjenost i slaba koncentracija; artritis; glavobolja; promene raspoloženja; nadutost i bol u stomaku; proliv; sindrom iritabilnog creva; Kronova bolest; ekcem; hiperaktivnost; ulcerozni kolitis; hronični umor; epileptični napadi; psorijaza.

Kod dece, gluten može izazvati teško disanje i česte upale uha.

Foto-ilustracija: Profimedia

Foto-ilustracija: Profimedia

Intolerancija na gluten i celijakija

Ne morate godinama da obilazite sve moguće lekare da biste saznali na šta ste zapravo alergični. Probajte jednostavno da izbacite gluten iz iskrane i vidite šta će se desiti.

Procenjuje se da 9 od 10 osoba koje ne podnose gluten ne znaju za to.

Prepoznavanje intolerancije na gluten nije lako, posebno u njenim ranim fazama. Kasnije, ona može prerasti u celijakiju.

Celijakija ili glutenska enteropatija, najčešća je hronična, gastroenterološka, autoimuna bolest koju karakteriše to što organizam ne podnosi gluten.

Simptomi su dugotrajni prolivi ili česte, masne i jako neprijatne stolice, bolovi u stomaku, gubitak klilograma, gubitak apetita i slaba mišićna masa. Kod većine adolescenata koji pate od celijakije zapažen je zaostatak u razvoju u pubertetu.

Kod beba se može javiti par meseci nakon uvođenja glutenskih namirnica u ishranu. Najčešće se to dešava zbog toga što se roditelji ne pridržavaju kalendara ishrane za bebe. Njihova creva nisu dovoljno razvijena za varenje tih namirnica pa tako može doći do celijakije.

Foto: Freeimages/tellgraf

Foto: Freeimages/tellgraf

Ako imate bebu, odložite prelazak na ishranu s glutenom. Kada budete sigurni da se probavni sistem do kraja razvio, onda možete uvesti namirnice s glutenom.

Celijakija koja se ne leči može imati niz teških posledica. Među njima je oštećenje creva koje se povezuje s autoimunim bolestima, nizak rast (ponekad jedini simptom bolesti) i hronična upala jetre.

Ujedno, celijakija može uticati na poremećaj rada štitne žlezde i razne druge hormonske poremećaje.

Istraživanja pokazuju da glutenska ishrana povećava šansu za razvoj malignih bolesti za 40 odsto!

Jedini lek za celijakiju je bezglutenska ishrana.

Takva ishrana omogućava bolesniku da živi normalno i bude aktivan.

Ishrana bez glutena je mnogo zdravija od one koja sadrži gluten, pa se preporučuje i zdravim osobama, a kod osoba koje imaju neku hroničnu bolest, dovodi do normalizacije mataboličkih procesa.

Foto: Tanjug/Rade Prelić

Foto: Tanjug/Rade Prelić

Šta jesti od žitarica?

Ovo je spisak žitarica koje ne sadrže gluten: amarant; aru; heljda; leblebije; kukuruz i kukuruzno brašno; lan; brašno od orašastih plodova; proso; pirinač i pirinčano brašno; sago; kineska šećerna trska; soja (ali ne i većina soja soseva); tapioka; kvinoja; skrob ili brašno od krompira.

A, ove namirnice bi trebalo izbegavati: ječam i ječmeni slad; mekinje; bulgur; kuskus; pšenica; belo brašno; durum; seitan; zob; griz; raž.

(Telegraf.rs / AlternativaZaVas)

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

Tagovi: alergija celijakija gluten hrana ishrana ishrana-dece novak-djokovic zitarice-2
Najnoviji komentari
  • A
    Andjelka

    Da li nes kafa klasik sadrzi gluten i sumece vitaminske tablete od stevie, na kojima pise da ima skroba, ali ne pise ko je skrob pitanju. :-(?

  • M
    Mladić

    Imaš specijalne hlebove u svim većim marketima. Tu možeš kupiti i bezglutensko brašno.Hleb iz hleb i kifle je očajan i nemoj bacati pare,čak iako je četiri puta jeftiniji.Možeš kupiti brašno i bezglutenski kvasac pa sama umesiti hleb, uz malo eksperimentisanja, mešanja više vrsta brašna možeš dobiti veoma ukusan hleb. Što se tiče jela možeš kuvati sve , ali umesto pšeničnog brašna staviš pirinčano ili kukuruzni skrob.

  • S
    Snezana

    Da li postoji nekakav recept,tj.recepti za pravljenje hleba bez glutena?I uopste koja jela mogu i kako da se spremaju bez glutena.Ja imam artritis i hipotireozu(smanjen rad)stitne zlezde.

Doktorka NAPOKON razotkriva najveći mit o abortusu u koji veruje veliki broj žena

Osobe koje su rođene zimi imaju veće šanse da obole od opasne bolesti i dožive moždani udar

Prost test otkriva da li vam stres uništava život - saznajte kako da ga se rešite uz pomoć 3 prosta sastojka

Napokon znamo zašto nam ujutro smrdi iz usta, ali i kako da ga se zauvek rešimo

"Takotsubo" je razarajuće stanje koje očas posla može da pokosi zdrave osobe - a u opasnosti su svi koji nekoga vole

Žene češće umiru na javnom mestu od infarkta, a razlog je POTPUNO BIZARAN

Tvrde da su otkrili lek za dijabetes: Grickanjem ove namirnice možete da ublažite simptome i poboljšate nivo šećera u krvi

Svaki dan je vežbala do iznemoglosti, a umesto savršenog tela dobila je opasnu bolest koja joj je gotovo uništila život

Zaboravite na jaja, 2 izuzetno zdrave namirnice koje jedete svaki dan mogu da vas zaraze salmonelom

Za njih ne postoji bezbedan lek: Ako ste mislili da su male boginje opasne, onda niste čuli za majmunske boginje od kojih se pojavljuju kraste po telu veličine klikera (VIDEO)

Hamburger i pomfrit su najgora moguća kombinacija, nikad ih ne naručujte zajedno - čak su i 2 hamburgera zdraviji izbor

Cheat Sheet: 10 fora za smanjenje kalorija u ishrani (FOTO)

Ove simptome nikako ne ignorišite - možda vam preti "tihi ubica"

Vitamin bez koga ne možemo da funkcionišemo krije se u OVOJ hrani

Kako bez krize i nervoze, 100 posto prirodnim putem ubiti želju za nikotinom? Prestanite da pušite zauvek!

Muškarci, evo šta će se sve dešavati penisu kako budete starili

Istraživanja otkrivaju: Ne treba samo žene da izbegavaju alkohol kada pokušavaju da zatrudne!

Ako vidite da se dete često drži za uvo, u pitanju može da bude opasna bolest - ne ignorišite ove simptome!

Prava istina o tome da li ćete se zaista prehladiti ako sa mokrom kosom izađete na hladnoću?

Kako jednostavno i na 100% prirodan način zaustaviti iritantno hrkanje i izbeći besane noći?

Rane zarastaju duplo brže ako se posečete ili opečete u određeno doba dana

Karmin je tajno oružje svake žene, ali i uzročnik zdravstvenih problema

Trovanje hranom ima svoj "rok trajanja" - evo koliko je potrebno vremena, pa da opet budete kao novi

Nije imala menstruaciju nekoliko meseci, a kada su joj doktori rekli zašto, nije znala da li da se smeje ili odmah sebi prekrati muke

Ako stavljate dezodorans pre treninga pravite veliku grešku koja može skupo da vas košta

Tečnost koju žena izbacuje kada pukne vodenjak nije voda - već nešto mnogo gadnije

Svaki put kada piški oseća jeziv bol i dnevno mora da popije 60 tableta kako bi pakao prestao zbog izuzetno retke bolesti

Naučnik tvrdi da je život posle smrti nemoguć - evo i zašto!

Počećete da stavljate biber na bukvalno sve kada vidite koliko je zaista lekovit - ali samo ako ga kupujete u ovom obliku

Seksi i negovan dekolte: Jeftini i efikasni trikovi za bujne i čvrste grudi