0

Zašto ne možemo da prestanemo da jedemo sladoled, i uvek želimo još jedan?

Hrana koja izaziva najveću zavisnost je bogata šećerom i izaziva podizanje nivoa šećera u krvi – a na prvom mestu je čokolada

sladoled
Foto: Pixabay.com

I sama pomisao na sladoled, tu slasnu ledenu poslasticu, odmah nam mami uzdah i vodu na usta, a spada u red namirnica kojih se jako teško odričemo i od kojih smo često zavisni.

Tražili smo najskuplji i najbolji sladoled u Srbiji: Kugla u ovom gradu četiri puta je jeftinija nego u Beogradu (CENE)

Kod nekih ljudi zavisnost od sladoleda opravdava se prelepim osećajem hladnoće u vrelim danima, kremastom ukusu i mrvicama čokolade. Sladoled nekima evocira uspomene na posebne momente koje smo provodili kao deca, ali koji god da je lični razlog – sladoled je definitivno često predmet žudnje mnogih od nas.

Ne možemo da odolimo sladoledu koliko god da se borimo protiv toga Foto: Pixabay.com

Prema podacima Asocijacije za mlečne proizvode prosečan Amerikanac godišnje pojede 10,5 kilograma sladoleda. To je toliko kalorija da nas od same pomisli na brojku zaboli glava. Kako pokazuju rezultati jednog istraživanja, što češće jedemo sladoled to ćemo češće imati žudnju za njim.

Stiv Jang, konsultant za hranu i mikrobiolog radio je za vodeće brendove proizvođača sladoleda, ko-autor je enciklopedije i vodiča za nauku i tehnologiju spravljanja sladoleda, te je jedan od najboljih poznavaoca sladoleda. Ono što po njegovom mišljenju čini sladoled neodoljivim je faktor "U" ili ukus.

Što se tiče ukusa sladoleda on sadrži šest važnih komponenti:

- izgled, ili vizuelni pokazatelj ukusa koji nas priprema na ono što ćemo osetiti čulom ukusa;

- aroma, kada se sladoled otopi u ustima onda počinjemo da osećamo ukus sladoleda;

Šećer i masti iz sladoleda stvaraju zavisnost kod svih nas Foto-ilustracija: Pixabay.com

- kiselost, povezana je sa voćnim aromama, a imao i negativan uticaj na čulo ukusa koji daje nekiseli ukus sladoleda kao što je ukus vanile ili čokolade;

- ukus, koji zavisi da li je sladoled sladak, slan ili opor, ili kombinacija svega navedenog;

- tekstura, zavisi od toga da li je sladoled voden ili kremast, zaleđen ili peskast;

- temperatura, obično se sladoled servira na temperaturi od 0 do 5 stepeni kada se kašikom najlakše prolazi kroz njega.

Naročito je važno voditi računa o temperaturi na kojoj se sladoled dostavlja, jer zamrzavanje, odmrzavanje pa ponovno zamrzavanje sladoleda dovodi do narušavanja njegove teksture i stvara kristale od leda koji negativno utiču na sladoled.

Birajte bolj eone voćne i ledene jer imaju manje kalorija Foto: Pixabay.com

Broj jedan uzrok za našu žudnju za sladoledom je slatkoća. Bitna je i količina masti, a kako bi sladoled bio kremast onda mora da sadrži najmanje 10 odsto mlečne masti. Premijum sladoledi imaju do 18 odsto mlečne masti koja dolazi od mleka, pavlake ili putera. Što više masti to je sladoled ukusniji i ukus bogatiji.

Krivci za našu žudnju za sladoledom su šećer i masti. Ono što ovaj slatkiš čini neodoljivim jeste promena njegove teksture pri promeni temperature. Sladoled "napada" naše čulo ukusa i deluje na njega kao nijedna druga hrana. Otapanje daje takvu senzaciju, ali ono ne sme da bude mnogo brzo, ali ni sporo.

(Telegraf.rs/edition.cnn.com)

Tagovi: Kalorije, Sladoled, Slatkiši, žudnja

Pogledajte sve vesti u poslednja 24 sata

3 horoskopska znaka koja čeka gotovo savršena nedelja

Ovo je najsigurnije sedište u vašem autu u slučaju sudara - a nikada vam ne bi palo na pamet da tu sednete

DNEVNI HOROSKOP ZA 18. FEBRUAR: Rak ispašta zbog greške na poslu, a Vagu očekuje prijatno ljubavno iznenađenje

DNEVNI HOROSKOP ZA 17. FEBRUAR: Ovan je spreman za flert, Devica za promenu posla, a ovaj znak zabrinut je za svoje zdravlje

NEDELJNI HOROSKOP: Biku je na pomolu nova ljubav, Lava očekuju iznenadni troškovi, a ovaj znak treba da se posveti svom zdravlju

Ručak za 200 dinara: Ana sprema najukusnija jela koja možete poneti na posao i tako uštedi gomilu para (FOTO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 16. FEBRUAR: Ovan je u ljubavnoj dilemi, Strelac želi opet da se zaljubi, a ovom znaku je u ljubavi svega dosta

6 horoskopskih znakova koji su najgori prijatelji

Evo zašto obavezno morate da dodirnete automobil kada sipate gorivo

Pronašli smo genijalan način da svaku sobu učinimo 100 puta lepšom i zauvek zaboravimo na molere, krečenje i nered

DNEVNI HOROSKOP ZA 15. FEBRUAR: Ovan razmišlja o otkazu, a Vaga želi nešto više od prijateljstva sa jednom osobom

Svaki horoskopski znak ima svoj drevni dragi kamen - otkrijte koji je vaš i koje su njegove specijalne moći

Frizura je odaje: Njena kosa će vam reći šta očekuje od vas u vezi, a šta je spremna da vam da

Omiljeni proizvod Luke Dončića bez koga ne može da zamisli dan sada je dostupan i u Americi (FOTO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 14. FEBRUAR: Slobodne Ovnove očekuje zanimljivo poznanstvo, a nova veza je pred Vodolijom

Zvezde otkrivaju kako da provedete Dan zaljubljenih ako ste singl (VIDEO)

Ovo su najbolji pokloni za Dan zaljubljenih ako u vezi želite više ljubavi, seksa i harmonije

Vreme je za renoviranje i gradnju: saznajte kako odabrati prave materijale

LJUBAV NA DELU: Dan zaljubljenih u Ušću

Mame su otkrile da jedan muški proizvod savršeno čisti celo kupatilo, a posebno wc šolju (FOTO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 13. FEBRUAR: Odličan dan za posao za Blizance i Lavove, a Ribama za ljubav

Kao da je od zlata! Sto grama ove čokolade dostiže cenu i do 200 dolara (VIDEO)

3 znaka koja čeka nedelja o kojoj su sanjali ceo svoj život

DNEVNI HOROSKOP ZA 12. FEBRUAR: Lav ima odličan dan za privatni biznis, a Strelca muči zahlađenje odnosa sa partnerom

Ova 3 horoskopska znaka očekuje nedelja iz pakla

Tri romantična načina da iznenadite svoje voljene za Dan zaljubljenih

Od čistačice do direktorke: Otkrij kako je čistačica za 14 dana naučila da tečno govori engleski

DNEVNI HOROSKOP ZA 11. FEBRUAR: Ovan dobija priliku za unapređenje, Lava očekuje zanimljivo poznanstvo, a Blizanci treba da smanje alkohol

Kometa Hiron ulazi u Ovna: Evo šta to znači za vaš horoskopski znak u 2019. godini

Ovo je najbolji mogući način da probate obuću, a da i ne odete u radnju (VIDEO)

Očistite savršeno sve staklene površine u kući uz pomoć jeftinog domaćeg sredstva za čišćenje

DNEVNI HOROSKOP ZA 10. FEBRUAR: Ovan lako postaje žrtva ljubavne iluzije, a Vaga krije od svih svoje ljubavne probleme

NEDELJNI HOROSKOP: Ko će ovu nedelju ljubavi provesti na sedmom nebu, a ko će tiho patiti u svojoj samoći

DNEVNI HOROSKOP ZA 9. FEBRUAR: Biku preti pad imuniteta, a Ribama višak kilograma ako ne budu oprezne sa hranom

DNEVNI HOROSKOP ZA 8. FEBRUAR: Blizance prati sreća u poslu, a ovom znaku će ona danas trebati u ljubavi

Izračunajte svoj mesečni sudbinski broj i pogledajte da li vas u februaru očekuju ljubav, novac ili veliki problemi

DNEVNI HOROSKOP ZA 7. FEBRUAR: Ovna očekuje nova ljubav, Blizanci se spremaju na poslovni put, a Vaga je u ljubavnoj krizi

Veliki kineski horoskop: Evo šta vas očekuje u godini zemljane svinje (VIDEO)

DNEVNI HOROSKOP ZA 6. FEBRUAR: Blizanci pucaju od kreativnosti, Vaga je spremna za kraj sa voljenom osobom, a Škorpiju muče problemi sa srcem

SEKS HOROSKOP ZA FEBRUAR: Ko je spreman samo za kombinacije, a kome će mesec ljubavi doneti partnera za ceo život

DNEVNI HOROSKOP ZA 5. FEBRUAR: Bika očekuje napredovanje u poslu, Devici preti prehlada, a Vagu očekuje novo poznanstvo

Ova 3 horoskopska znaka čeka nedelja iz snova

/
<% galerijaAlt  %>

Najnovije vesti

Dozvoljavam da mi Telegraf.rs šalje obaveštenja o najnovijim vestima