Najzdraviji način spremanja pečuraka nije prženje - već nešto potpuno drugačije
Ako ih pravilno spremate možete da izbegnete gubitak hranljivih sastojaka kojima obiluju
Zbog svog sastava pečurke zahtevaju poseban način pripreme pa im pri kuvanju morate posvetiti dovoljno pažnje.
Sve vreme bacate proklijali krompir kao da nije dobar i tako pravite veliku grešku
Preporučujemo
OVE PEČURKE U SRBIJI SU OTROVNE: Neke jako liče na šampinjone, ako ih vidite, ne kupujte ih! (FOTO)
Evo zašto je kuvanje jajeta u mikrotalasnoj najopasnija stvar koju možete da uradite u kuhinji
Naučnici su došli do saznanja na koji način je najbolje spremati pečurke i to nije u tiganju. Pečurke su zdrave jer pored vlakana sadrže i proteine, amino kiseline, vitamine (B1, B2, B12, C, D i E) i minerale. Pored toga one imaju jako malo kalorija i masti.
Njihova tekstura, antioksidantnost i nutritivna vrednost može da bude negativno pogođena načinom pripreme, piše Southernliving.. Za istraživanje koje je objavljeno u Internacionalnom žurnalu nauke o kuvanju, tim je proučavap uticaj kuvanja, spremanja u mikrotalasnoj, grilovanje i prženje nekolikov rsti pečuraka.
Naučnici su došli do saznanja da je najbolji način spremanja pečuraka, a da one sačuvaju svoju hranljivu vrednost, grilovanje i spremanje u mikrotalasnoj. Pržene pečurke su pokazale jako nizak nivo proteina i povećanu količinu masti.
Prženje i kuvanje dovodi do ozbiljnog gubitka proteina i antioksidanata, verovatno zbog materija koje se dobro rastvaraju u vodi i ulju na kome se spremaju.
(Telegraf.rs)
Povezane vesti
Kulinarski spektakl: Mira Bobić Mojsilović i Sloba Stefanović će vas upoznati sa novim Frikom specijalitetima
Kremasta veganska krompir salata bez majoneza i ulja, sa bonus proteinima
Nesvakidašnja odluka u Nemačkoj: Ako popravite neki kućni aparat, sledi vam "nagrada" u evrima
6 namirnica koje se ne peru: Ove greške prilikom kuvanja mogu vašu hranu da učine toksičnom
Telegraf.rs zadržava sva prava nad sadržajem. Za preuzimanje sadržaja pogledajte uputstva na stranici Uslovi korišćenja.
Komentari
Priče sa Weba
Mihajlo je prešao u islam i postao NAJOPASNIJI POTURICA ikada: Do smrti tvrdio da nije ZABORAVIO SRPSKO MLEKO KOJE GA JE OTHRANILO
Advokat tvrdi da na OVO PITANJE NIKADA NE TREBA ODGOVARATI saobraćajnoj policiji: "Ni za MILION GODINA ne bih odgovorio na njega - evo šta savetujem da kažete"
Istetovirala sam SVE OSIM GLAVE I STOPALA I ZNAM DA IZGLEDAM BIZARNO, ali kad vide moje fotke BEZ TETOVAŽE PROKLINJU ME: Potrošila sam 25.000 evra
Mrka
Stotine vrsta i stotine načina. Postoje vrste koje se peku, bare, kisele,prže,jedu žive, suše....
Podelite komentar
mister
Ja ih spremam na rostilju zajedno sa kremenadlama,tako da im mast i miris ucine jos ukusnijim,po zavrsenom pecenju malo maslinovog ulja.
Podelite komentar
Ika...
Pozdravljam sve ljude koji jedu pečurke...ja lično ne mogu očima da ih gledam,a tek miris njihov??
Podelite komentar